Рецепт Салат из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свинины

Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 600 г
Чеснок 15 г
Перец сладкий красный 170 г
Огурец парниковый 200 г
Лук репчатый 60 г
Подсолнечное масло 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 353 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 477 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.7% 760 г
Жиры 33.6 г 56 г 60% 17% 167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.3% 8423 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.1% 2500 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 1% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 2.1% 1376 г
альфа Каротин 0.068 мкг ~
бета Каротин 0.394 мг 5 мг 7.9% 2.2% 1269 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 0.114 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.585 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.611 мг 1.5 мг 40.7% 11.5% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.6% 1818 г
Витамин В4, холин 54.56 мг 500 мг 10.9% 3.1% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 3.5% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 6.6% 430 г
Витамин В9, фолаты 8.765 мкг 400 мкг 2.2% 0.6% 4564 г
Витамин В12, кобаламин 0.752 мкг 3 мкг 25.1% 7.1% 399 г
Витамин C, аскорбиновая 50.55 мг 90 мг 56.2% 15.9% 178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.276 мг 15 мг 28.5% 8.1% 351 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 3.339 мкг 50 мкг 6.7% 1.9% 1497 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 1.4% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.9404 мг 20 мг 9.7% 2.7% 1031 г
Ниацин 1.87 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.84 мг 2500 мг 8.8% 2.5% 1132 г
Кальций, Ca 20.28 мг 1000 мг 2% 0.6% 4931 г
Кремний, Si 16.547 мг 30 мг 55.2% 15.6% 181 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 1.4% 1943 г
Натрий, Na 242.87 мг 1300 мг 18.7% 5.3% 535 г
Сера, S 160.66 мг 1000 мг 16.1% 4.6% 622 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 4.2% 673 г
Хлор, Cl 384.38 мг 2300 мг 16.7% 4.7% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 2.2% 1289 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 1% 2773 г
Кобальт, Co 6.788 мкг 10 мкг 67.9% 19.2% 147 г
Литий, Li 16.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 2.3% 1218 г
Медь, Cu 110.64 мкг 1000 мкг 11.1% 3.1% 904 г
Молибден, Mo 11.14 мкг 70 мкг 15.9% 4.5% 628 г
Никель, Ni 9.769 мкг ~
Олово, Sn 20.5 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 14139 г
Фтор, F 50.41 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7935 г
Хром, Cr 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 6.5% 434 г
Цинк, Zn 1.623 мг 12 мг 13.5% 3.8% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.524 мг ~
бета Ситостерол 17.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.037 г min 16.8 г 12.1% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.558 г от 11.2 до 20.6 г 49.6% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из свинины составляет 353 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 353 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 33.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВИНИНЫ

Салат из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином C - 56,2 %, витамином E - 28,5 %, кремнием - 55,2 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 67,9 %, медью - 11,1 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 23,1 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Салат из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свинины, калорийность 353 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги