Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Яйцо куриное 250 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Огурец парниковый 250 г
Майонезный Соус Лёгкий [Calve] 250 г
Вареная Колбаса [Папа Может ] 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.2% 1617 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.9% 644 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.1% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.9% 2870 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.7 мкг 900 мкг 5.9% 4.9% 1708 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1895 г
Витамин В4, холин 48.18 мг 500 мг 9.6% 8% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.4% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 4.8% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 3.1% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8982 г
Витамин Н, биотин 3.767 мкг 50 мкг 7.5% 6.3% 1327 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.1% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.1167 мг 20 мг 5.6% 4.7% 1791 г
Ниацин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.67 мг 2500 мг 6.2% 5.2% 1606 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5770 г
Кремний, Si 10.917 мг 30 мг 36.4% 30.4% 275 г
Магний, Mg 11.5 мг 400 мг 2.9% 2.4% 3478 г
Натрий, Na 99.33 мг 1300 мг 7.6% 6.3% 1309 г
Сера, S 38.05 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2628 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 5.8% 1421 г
Хлор, Cl 33.62 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4323 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 17.9% 465 г
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2677 г
Медь, Cu 70.17 мкг 1000 мкг 7% 5.8% 1425 г
Молибден, Mo 3.283 мкг 70 мкг 4.7% 3.9% 2132 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 5.533 мкг 55 мкг 10.1% 8.4% 994 г
Фтор, F 10.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39487 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.3717 мг 12 мг 3.1% 2.6% 3228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.283 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 119,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (119.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36,4 %, кобальтом - 21,5 %

Чем полезен Оливье

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы