Рецепт домашнее мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты домашнее мороженое

Сахар песок	160 г
Яйцо куриное	235 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности	200 г
Банан	150 г

Способ приготовления

Берем стакан сахара, 5 яиц, стакан жирных сливок. Отделяем желтки от белков, к желткам добавляем сахар и взбиваем до белого состояния( ну , или почти до белого). Туда же добавлям размягченный банан и еще раз взбиваем. В другой посуде взбиваем сливки до состояния, чтобы ложка стояла. В третьей миске взбиваем белки в хорошую пену. Всё осторожно смешиваем в большой чашке так, чтобы пена белковая не осела, и ставим в морозильник часа на четыре. Банан можно заменить другим фруктом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "домашнее мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	687 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	2.6%	1551 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	9.6%	427 г
Углеводы	26.7 г	219 г	12.2%	5%	820 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.6%	6667 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	1%	4209 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.5 мкг	900 мкг	17.6%	7.2%	568 г
бета Каротин	0.075 мг	5 мг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	4%	1011 г
Витамин В4, холин	81.15 мг	500 мг	16.2%	6.6%	616 г
Витамин В5, пантотеновая	0.46 мг	5 мг	9.2%	3.8%	1087 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	2.5%	1653 г
Витамин В9, фолаты	4.221 мкг	400 мкг	1.1%	0.4%	9476 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	2.2%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	2.07 мг	90 мг	2.3%	0.9%	4348 г
Витамин D, кальциферол	0.75 мкг	10 мкг	7.5%	3.1%	1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.431 мг	15 мг	2.9%	1.2%	3480 г
Витамин Н, биотин	6.372 мкг	50 мкг	12.7%	5.2%	785 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.451 мг	20 мг	7.3%	3%	1378 г
Макроэлементы
Калий, K	139.03 мг	2500 мг	5.6%	2.3%	1798 г
Кальций, Ca	42.69 мг	1000 мг	4.3%	1.8%	2342 г
Магний, Mg	14.12 мг	400 мг	3.5%	1.4%	2833 г
Натрий, Na	57.05 мг	1300 мг	4.4%	1.8%	2279 г
Сера, S	61.42 мг	1000 мг	6.1%	2.5%	1628 г
Фосфор, P	81.8 мг	800 мг	10.2%	4.2%	978 г
Хлор, Cl	49.21 мг	2300 мг	2.1%	0.9%	4674 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.028 мг	18 мг	5.7%	2.3%	1751 г
Йод, I	6.31 мкг	150 мкг	4.2%	1.7%	2377 г
Кобальт, Co	3.154 мкг	10 мкг	31.5%	12.9%	317 г
Марганец, Mn	0.0635 мг	2 мг	3.2%	1.3%	3150 г
Медь, Cu	26.18 мкг	1000 мкг	2.6%	1.1%	3820 г
Молибден, Mo	1.893 мкг	70 мкг	2.7%	1.1%	3698 г
Селен, Se	10.201 мкг	55 мкг	18.5%	7.6%	539 г
Фтор, F	17.79 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22485 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	1%	3968 г
Цинк, Zn	0.3803 мг	12 мг	3.2%	1.3%	3155 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	217.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность домашнее мороженое составляет 245 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	245 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	26.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ

домашнее мороженое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, холином - 16,2 %, витамином H - 12,7 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен домашнее мороженое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить домашнее мороженое, калорийность 245 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления домашнее мороженое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Котлеты из пророщенной пшеницы

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе