Рецепт Окорочок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок

Куриный окорочок (Запекание)	1500 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.1 ккал	1684 ккал	13.1%	6%	765 г
Белки	24.3 г	76 г	32%	14.5%	313 г
Жиры	13.4 г	56 г	23.9%	10.9%	418 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.2%	3708 г
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.5 мкг	900 мкг	4.1%	1.9%	2466 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	0.098 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
бета Криптоксантин	0.204 мкг	~
Ликопин	0.163 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.706 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	3.1%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.224 мг	1.8 мг	12.4%	5.6%	804 г
Витамин В4, холин	0.09 мг	500 мг			555556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В6, пиридоксин	0.002 мг	2 мг	0.1%		100000 г
Витамин В9, фолаты	0.139 мкг	400 мкг			287770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.368 мг	15 мг	2.5%	1.1%	4076 г
гамма Токоферол	0.054 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.5%	8571 г
Витамин РР, НЭ	4.8534 мг	20 мг	24.3%	11%	412 г
Ниацин	4.844 мг	~
Бетаин	0.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.44 мг	2500 мг	12.5%	5.7%	798 г
Кальций, Ca	32.74 мг	1000 мг	3.3%	1.5%	3054 г
Магний, Mg	25.02 мг	400 мг	6.3%	2.9%	1599 г
Натрий, Na	725.84 мг	1300 мг	55.8%	25.4%	179 г
Сера, S	246.36 мг	1000 мг	24.6%	11.2%	406 г
Фосфор, P	156.8 мг	800 мг	19.6%	8.9%	510 г
Хлор, Cl	1059.39 мг	2300 мг	46.1%	20.9%	217 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.453 мг	18 мг	13.6%	6.2%	734 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	1%	4644 г
Кобальт, Co	11.878 мкг	10 мкг	118.8%	54%	84 г
Марганец, Mn	0.1424 мг	2 мг	7.1%	3.2%	1404 г
Медь, Cu	121.63 мкг	1000 мкг	12.2%	5.5%	822 г
Молибден, Mo	20.016 мкг	70 мкг	28.6%	13%	350 г
Селен, Se	0.042 мкг	55 мкг	0.1%		130952 г
Фтор, F	148.35 мкг	4000 мкг	3.7%	1.7%	2696 г
Хром, Cr	31.89 мкг	50 мкг	63.8%	29%	157 г
Цинк, Zn	2.0289 мг	12 мг	16.9%	7.7%	591 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.246 г	~
Валин	1.278 г	~
Гистидин*	0.883 г	~
Изолейцин	1.203 г	~
Лейцин	2.176 г	~
Лизин	2.818 г	~
Метионин	0.491 г	~
Метионин + Цистеин	0.943 г	~
Треонин	1.178 г	~
Триптофан	0.417 г	~
Фенилаланин	1.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.548 г	~
Аспарагиновая кислота	2.228 г	~
Гидроксипролин	0.233 г	~
Глицин	1.571 г	~
Глутаминовая кислота	3.612 г	~
Пролин	1.395 г	~
Серин	1.154 г	~
Тирозин	0.886 г	~
Цистеин	0.442 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.7 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	45.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.751 мг	~
бета Ситостерол	1.633 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.098 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.969 г	~
17:0 Маргариновая	0.086 г	~
18:0 Стеариновая	0.783 г	~
20:0 Арахиновая	0.1 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.794 г	min 16.8 г	40.4%	18.4%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.152 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.098 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.097 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.395 г	от 11.2 до 20.6 г	21.4%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.616 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.875 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Окорочок составляет 220,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	220.1 ккал	14.55%
Белки	24.3 г	26.7%
Жиры	13.4 г	20.3%
Углеводы	0.4 г	0.29%
Пищевые волокна	0.2 г	1%
Вода	61.3 г	2.28%

Витамины и минералы

4.1%

b-car

0.3%

В1

6.9%

12%

Холин

0.2%

0.1%

B12

2.5%

вит.К

1.2%

24%

Калий

13%

3.3%

6.3%

56%

20%

46%

14%

2.2%

119%

7.1%

12%

29%

0.1%

3.7%

64%

17%

Рейтинг

15.1

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

44%

24г

Жиры

55%

13г

Углеводы

0г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.6 : 0

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ОКОРОЧОК

Окорочок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 12,5 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 46,1 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 118,8 %, медью - 12,2 %, молибденом - 28,6 %, хромом - 63,8 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Окорочок

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочок, калорийность 220,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная с изюмом

Автор Jack A. Christian

Запеканка из яйца, брокколи и сыра

Автор Марина Артемьева

Тёртое печенье постное

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе