Рецепт Наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Наполеон

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Варка) 200 г
Вода 120 г
Уксус столовый 9% 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 200 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1000 г
Кукурузный крахмал 60 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 2.5% 1652 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.3% 397 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 4.6% 894 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.1 мкг 900 мкг 14.1% 5.8% 708 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3% 1353 г
Витамин В4, холин 50.85 мг 500 мг 10.2% 4.2% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 3% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.646 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7085 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 3.5% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2924 г
Витамин Н, биотин 4.125 мкг 50 мкг 8.3% 3.4% 1212 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2277 мг 20 мг 6.1% 2.5% 1629 г
Ниацин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.7 мг 2500 мг 4.3% 1.8% 2343 г
Кальций, Ca 65.59 мг 1000 мг 6.6% 2.7% 1525 г
Кремний, Si 0.655 мг 30 мг 2.2% 0.9% 4580 г
Магний, Mg 9.94 мг 400 мг 2.5% 1% 4024 г
Натрий, Na 89.78 мг 1300 мг 6.9% 2.8% 1448 г
Сера, S 44.86 мг 1000 мг 4.5% 1.8% 2229 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 4% 1019 г
Хлор, Cl 149.08 мг 2300 мг 6.5% 2.7% 1543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.5 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.74 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 1.3% 3087 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2577 г
Кобальт, Co 1.688 мкг 10 мкг 16.9% 6.9% 592 г
Марганец, Mn 0.1011 мг 2 мг 5.1% 2.1% 1978 г
Медь, Cu 34 мкг 1000 мкг 3.4% 1.4% 2941 г
Молибден, Mo 5.361 мкг 70 мкг 7.7% 3.2% 1306 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Олово, Sn 7.23 мкг ~
Селен, Se 5.047 мкг 55 мкг 9.2% 3.8% 1090 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16360 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2825 г
Цинк, Zn 0.4303 мг 12 мг 3.6% 1.5% 2789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.255 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.399 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.077 г ~
10:0 Каприновая 0.201 г ~
12:0 Лауриновая 0.258 г ~
14:0 Миристиновая 0.839 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.896 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.556 г min 16.8 г 27.1% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.596 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Наполеон составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАПОЛЕОН

Наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Наполеон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Наполеон, калорийность 243,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Наполеон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты