Рецепт Перловка с овощами и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с овощами и грибами

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Морковь (Жарка)	80 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Подсолнечное масло	25 г
Грибы жареные	110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	272 ккал	1684 ккал	16.2%	6%	619 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	2.6%	1382 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	8.9%	412 г
Углеводы	32 г	219 г	14.6%	5.4%	684 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	9.2%	400 г
Вода	43.7 г	2273 г	1.9%	0.7%	5201 г
Органические кислоты	7.6 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	421.4 мкг	900 мкг	46.8%	17.2%	214 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	2.288 мг	5 мг	45.8%	16.8%	219 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	1.7%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	1.9%	1915 г
Витамин В4, холин	21.88 мг	500 мг	4.4%	1.6%	2285 г
Витамин В5, пантотеновая	0.671 мг	5 мг	13.4%	4.9%	745 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	3.1%	1212 г
Витамин В9, фолаты	14.357 мкг	400 мкг	3.6%	1.3%	2786 г
Витамин C, аскорбиновая	5.67 мг	90 мг	6.3%	2.3%	1587 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.2%	16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.949 мг	15 мг	33%	12.1%	303 г
Витамин Н, биотин	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.4%	9804 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	1.1%	3429 г
Витамин РР, НЭ	2.6713 мг	20 мг	13.4%	4.9%	749 г
Ниацин	1.811 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.47 мг	2500 мг	9.3%	3.4%	1075 г
Кальций, Ca	33.68 мг	1000 мг	3.4%	1.3%	2969 г
Кремний, Si	6.092 мг	30 мг	20.3%	7.5%	492 г
Магний, Mg	32.55 мг	400 мг	8.1%	3%	1229 г
Натрий, Na	11.87 мг	1300 мг	0.9%	0.3%	10952 г
Сера, S	56.02 мг	1000 мг	5.6%	2.1%	1785 г
Фосфор, P	171.5 мг	800 мг	21.4%	7.9%	466 г
Хлор, Cl	136.23 мг	2300 мг	5.9%	2.2%	1688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	211 мкг	~
Бор, B	85 мкг	~
Ванадий, V	25.78 мкг	~
Железо, Fe	1.274 мг	18 мг	7.1%	2.6%	1413 г
Йод, I	1.19 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12605 г
Кобальт, Co	3.212 мкг	10 мкг	32.1%	11.8%	311 г
Литий, Li	1.197 мкг	~
Марганец, Mn	0.4406 мг	2 мг	22%	8.1%	454 г
Медь, Cu	157.2 мкг	1000 мкг	15.7%	5.8%	636 г
Молибден, Mo	10.046 мкг	70 мкг	14.4%	5.3%	697 г
Никель, Ni	10.448 мкг	~
Олово, Sn	0.55 мкг	~
Рубидий, Rb	105.5 мкг	~
Селен, Se	13.745 мкг	55 мкг	25%	9.2%	400 г
Стронций, Sr	1.74 мкг	~
Титан, Ti	7.46 мкг	~
Фтор, F	49.47 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8086 г
Хром, Cr	6.93 мкг	50 мкг	13.9%	5.1%	722 г
Цинк, Zn	0.7572 мг	12 мг	6.3%	2.3%	1585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.982 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.161 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.215 г	~
Лизин	0.14 г	~
Метионин	0.052 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.046 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.295 г	~
Заменимые аминокислоты	0.264 г	~
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.277 г	~
Глицин	0.13 г	~
Глутаминовая кислота	1.359 г	~
Пролин	0.392 г	~
Серин	0.175 г	~
Тирозин	0.098 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.123 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.147 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.074 г	~
12:0 Лауриновая	0.095 г	~
14:0 Миристиновая	0.308 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.486 г	~
18:0 Стеариновая	0.577 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.655 г	min 16.8 г	15.8%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.489 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.514 г	от 11.2 до 20.6 г	40.3%	14.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.103 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Перловка с овощами и грибами составляет 272 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	272 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	32 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	43.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ И ГРИБАМИ

Перловка с овощами и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином E - 33 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 22 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 25 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Перловка с овощами и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с овощами и грибами, калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с овощами и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат теплый с куриным филе

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе