Рецепт Капуста цветная отварная с раст.м. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная отварная с раст.м

Цветная капуста (Мытьё, нарезка) 321 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная отварная с раст.м".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 7.5% 1520 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.5% 1514 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.3% 2607 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 23.8% 476 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 15.2% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 12.7% 896 г
Витамин В4, холин 90.69 мг 500 мг 18.1% 20.5% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 1.806 мг 5 мг 36.1% 40.9% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 18.2% 623 г
Витамин В9, фолаты 46.144 мкг 400 мкг 11.5% 13% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 126.39 мг 90 мг 140.4% 159% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 5.9% 1926 г
Витамин Н, биотин 3.009 мкг 50 мкг 6% 6.8% 1662 г
Витамин К, филлохинон 34 мкг 120 мкг 28.3% 32% 353 г
Витамин РР, НЭ 2.0063 мг 20 мг 10% 11.3% 997 г
Ниацин 1.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.34 мг 2500 мг 16.9% 19.1% 593 г
Кальций, Ca 52.19 мг 1000 мг 5.2% 5.9% 1916 г
Кремний, Si 44.138 мг 30 мг 147.1% 166.6% 68 г
Магний, Mg 34.11 мг 400 мг 8.5% 9.6% 1173 г
Натрий, Na 20.13 мг 1300 мг 1.5% 1.7% 6458 г
Сера, S 38.52 мг 1000 мг 3.9% 4.4% 2596 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 14.5% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1143.6 мкг ~
Бор, B 1003.1 мкг ~
Железо, Fe 2.821 мг 18 мг 15.7% 17.8% 638 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 4.5% 2492 г
Марганец, Mn 0.313 мг 2 мг 15.7% 17.8% 639 г
Медь, Cu 84.26 мкг 1000 мкг 8.4% 9.5% 1187 г
Молибден, Mo 16.05 мкг 70 мкг 22.9% 25.9% 436 г
Никель, Ni 17.755 мкг ~
Селен, Se 1.204 мкг 55 мкг 2.2% 2.5% 4568 г
Фтор, F 2.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 199005 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5% 2262 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 5.3% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная отварная с раст.м составляет 88,3 кКал.

  • Порция = 160 гр (141.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ОТВАРНАЯ С РАСТ.М

Капуста цветная отварная с раст.м богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 140,4 %, витамином K - 28,3 %, калием - 16,9 %, кремнием - 147,1 %, фосфором - 12,8 %, железом - 15,7 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 22,9 %

Чем полезен Капуста цветная отварная с раст.м

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная отварная с раст.м, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная отварная с раст.м, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты