Калорийность икра осетра(черная). Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра осетра(черная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 15.5% 271 г
Жиры 14 г 56 г 25% 10.5% 400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1% 4194 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550 мкг 900 мкг 61.1% 25.7% 164 г
Ретинол 0.55 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 9.3% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 9.7% 435 г
Витамин В9, фолаты 51 мкг 400 мкг 12.8% 5.4% 784 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин D, кальциферол 8 мкг 10 мкг 80% 33.6% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4 мг 15 мг 26.7% 11.2% 375 г
Витамин РР, НЭ 5.8 мг 20 мг 29% 12.2% 345 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80 мг 2500 мг 3.2% 1.3% 3125 г
Кальций, Ca 55 мг 1000 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Магний, Mg 37 мг 400 мг 9.3% 3.9% 1081 г
Натрий, Na 1630 мг 1300 мг 125.4% 52.7% 80 г
Сера, S 268 мг 1000 мг 26.8% 11.3% 373 г
Фосфор, P 465 мг 800 мг 58.1% 24.4% 172 г
Хлор, Cl 2268 мг 2300 мг 98.6% 41.4% 101 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.4 мг 18 мг 13.3% 5.6% 750 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 360 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность икра осетра(черная) составляет 238 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238 кКал -%
Белки 28 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА ОСЕТРА(ЧЕРНАЯ)

икра осетра(черная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,1 %, витамином B2 - 22,2 %, витамином B6 - 23 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином D - 80 %, витамином E - 26,7 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 58,1 %, хлором - 98,6 %, железом - 13,3 %

Чем полезен икра осетра(черная)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: икра осетра(черная) калорийность 238 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен икра осетра(черная), калории, нутриенты, полезные свойства икра осетра(черная)
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги