Рецепт Паста с луковым джемом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с луковым джемом

Лук репчатый	150 г
Масло оливковое	17 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г
Макароны, необогащенные, приготовленные	800 г
Сыр голландский, круглый	30 г
Базилик, сушеный	3 г
Перец черный молотый	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

1. Нарезать лук полукольцами толщиной в 5-6 мм. 2. В небольшой кастрюльке разогреть оливковое и сливочное масло. Когда масло нагреется и смешается в однородную массу, понизить огонь до среднего и выложить лук. Здесь важная тонкость — мы не трогаем лук вообще и огонь используем средний. Примерно через 3 минуты добавить базилик и молотый перец, соль. Через 1 минуту всё перемешать и снова смотреть и ждать. Ещё минуты через 3-4 лук станет приятного коричнево-золотистого цвета. Лук не перемешивать постоянно, а лишь каждые 2-3 минуты. Благодаря тому, что готовим на среднем огне, лук будет не гореть, а именно карамелизироваться (покрываться корочкой). Нельзя ускорять процесс, повышая огонь, лук может испортится. 3. Влить грамм 300 горячего бульона или просто кипятка. 4. Опустить пасту в бульон и прибавить огонь. 5. Готовить пасту до тех пор, пока она не станет готовой на ваш вкус. Нужно подгадать момент, когда паста уже готова, и бульона почти нет. Готовая паста всё ещё будет впитывать бульон, поэтому до совсем сухого состояния доводить не стоит. 6. В готовую пасту добавить грамм 30 тёртого пармезана. 7. Хорошо перемешайть перед подачей.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с луковым джемом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.7 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	981 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	4.2%	1382 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	5.3%	1098 г
Углеводы	25.4 г	219 г	11.6%	6.8%	862 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5.8%	1000 г
Вода	62.5 г	2273 г	2.7%	1.6%	3637 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	1.2%	5000 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.329 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
бета Криптоксантин	0.21 мкг	~
Ликопин	1.161 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.374 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	1.2%	4865 г
Витамин В4, холин	5.16 мг	500 мг	1%	0.6%	9690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.2%	4808 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	1.7%	3333 г
Витамин В9, фолаты	7.672 мкг	400 мкг	1.9%	1.1%	5214 г
Витамин C, аскорбиновая	1.54 мг	90 мг	1.7%	1%	5844 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.35 мг	15 мг	2.3%	1.3%	4286 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	0.404 мг	~
Витамин Н, биотин	0.131 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	38168 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	2.7%	2182 г
Дигидрофиллохинон	0.388 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.586 мг	20 мг	2.9%	1.7%	3413 г
Ниацин	0.037 мг	~
Бетаин	52.837 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	74.44 мг	2500 мг	3%	1.7%	3358 г
Кальций, Ca	47.9 мг	1000 мг	4.8%	2.8%	2088 г
Магний, Mg	20.17 мг	400 мг	5%	2.9%	1983 г
Натрий, Na	143.81 мг	1300 мг	11.1%	6.5%	904 г
Сера, S	17.07 мг	1000 мг	1.7%	1%	5858 г
Фосфор, P	72.6 мг	800 мг	9.1%	5.3%	1102 г
Хлор, Cl	177.32 мг	2300 мг	7.7%	4.5%	1297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.2 мкг	~
Бор, B	29.1 мкг	~
Железо, Fe	0.89 мг	18 мг	4.9%	2.9%	2022 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	34091 г
Кобальт, Co	0.771 мкг	10 мкг	7.7%	4.5%	1297 г
Марганец, Mn	0.329 мг	2 мг	16.5%	9.6%	608 г
Медь, Cu	101.01 мкг	1000 мкг	10.1%	5.9%	990 г
Молибден, Mo	0.32 мкг	70 мкг	0.5%	0.3%	21875 г
Никель, Ni	0.436 мкг	~
Рубидий, Rb	69.3 мкг	~
Селен, Se	20.503 мкг	55 мкг	37.3%	21.7%	268 г
Фтор, F	4.61 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	86768 г
Хром, Cr	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17241 г
Цинк, Zn	0.5496 мг	12 мг	4.6%	2.7%	2183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.197 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.356 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.241 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.164 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	1.631 г	~
Пролин	0.555 г	~
Серин	0.22 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.576 мг	~
бета Ситостерол	1.649 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.065 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.198 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.869 г	~
18:0 Стеариновая	0.221 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.746 г	min 16.8 г	10.4%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.615 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.105 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.476 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.452 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~

Энергетическая ценность Паста с луковым джемом составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.7 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	25.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	62.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С ЛУКОВЫМ ДЖЕМОМ

Паста с луковым джемом богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 16,5 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Паста с луковым джемом

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста с луковым джемом, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с луковым джемом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе