Рецепт Жареные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные грибы

Шампиньоны (Жарка) 715 г
Лук репчатый (Жарка) 190 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 12.7% 1689 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 9.3% 2333 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.5% 13688 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 35.6% 606 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 8.2% 2631 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.4% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 11.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 49.7% 435 г
Витамин В4, холин 21.59 мг 500 мг 4.3% 9.3% 2316 г
Витамин В5, пантотеновая 1.936 мг 5 мг 38.7% 83.6% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 6.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 13.103 мкг 400 мкг 3.3% 7.1% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 6.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 13% 1676 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.9% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 11% 1969 г
Витамин Н, биотин 15.602 мкг 50 мкг 31.2% 67.4% 320 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9281 мг 20 мг 24.6% 53.1% 406 г
Ниацин 4.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.42 мг 2500 мг 18.7% 40.4% 536 г
Кальций, Ca 9.9 мг 1000 мг 1% 2.2% 10101 г
Кремний, Si 2.189 мг 30 мг 7.3% 15.8% 1370 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 8.2% 2640 г
Натрий, Na 5.71 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 22767 г
Сера, S 40.61 мг 1000 мг 4.1% 8.9% 2462 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 28.5% 758 г
Хлор, Cl 25.6 мг 2300 мг 1.1% 2.4% 8984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.6 мкг ~
Бор, B 26.9 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 5% 4337 г
Йод, I 18.78 мкг 150 мкг 12.5% 27% 799 г
Кобальт, Co 13.211 мкг 10 мкг 132.1% 285.3% 76 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 11% 1947 г
Медь, Cu 454.51 мкг 1000 мкг 45.5% 98.3% 220 г
Молибден, Mo 1.517 мкг 70 мкг 2.2% 4.8% 4614 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 26.412 мкг 55 мкг 48% 103.7% 208 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Титан, Ti 29.08 мкг ~
Фтор, F 11.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35587 г
Хром, Cr 6.84 мкг 50 мкг 13.7% 29.6% 731 г
Цинк, Zn 0.44 мг 12 мг 3.7% 8% 2727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 59.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.366 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~

Энергетическая ценность Жареные грибы составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.3 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

Жареные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином H - 31,2 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 18,7 %, фосфором - 13,2 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 132,1 %, медью - 45,5 %, селеном - 48 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Жареные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные грибы, калорийность 46,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты