Рецепт Сальный десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сальный десерт

Ноги (копытца) свиные, варёные на медленном огне	1000 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 tbsp
Чеснок	80 г
Перец черный, молотый или горошек	1 tbsp
Укроп, сушеный	3 tbsp
Карри, порошок	1 tbsp
Куркума, молотая	1 tbsp
Сало (шпик свиной, без шкурки)	500 г
Соль поваренная пищевая	4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Обрезки сала, шкуры отварить. Пропустить через мясорубку. Добавить приправу( у меня куркума, карри, домашняя паприка крупного помола, укроп сушёный, базелик), соль по вкусу. Расфасовать в ёмкости. Хранить в морозильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сальный десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	415.4 ккал	1684 ккал	24.7%	5.9%	405 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	4.6%	524 г
Жиры	38.2 г	56 г	68.2%	16.4%	147 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.2%	9955 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1%	2500 г
Вода	43.2 г	2273 г	1.9%	0.5%	5262 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.5 мкг	900 мкг	2.8%	0.7%	3529 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	5.044 мкг	~
бета Каротин	0.221 мг	5 мг	4.4%	1.1%	2262 г
бета Криптоксантин	52.055 мкг	~
Ликопин	0.078 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	160.884 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.3%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	0.7%	3396 г
Витамин В4, холин	47.95 мг	500 мг	9.6%	2.3%	1043 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	1%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	1%	2439 г
Витамин В9, фолаты	2.139 мкг	400 мкг	0.5%	0.1%	18700 г
Витамин В12, кобаламин	0.25 мкг	3 мкг	8.3%	2%	1200 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.2%	11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.95 мг	15 мг	6.3%	1.5%	1579 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.081 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	0.7066 мг	20 мг	3.5%	0.8%	2830 г
Ниацин	0.089 мг	~
Бетаин	2.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	93.26 мг	2500 мг	3.7%	0.9%	2681 г
Кальций, Ca	30.31 мг	1000 мг	3%	0.7%	3299 г
Кремний, Si	0.125 мг	30 мг	0.4%	0.1%	24000 г
Магний, Mg	11.32 мг	400 мг	2.8%	0.7%	3534 г
Натрий, Na	525 мг	1300 мг	40.4%	9.7%	248 г
Сера, S	142.49 мг	1000 мг	14.2%	3.4%	702 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	2.1%	1166 г
Хлор, Cl	729.28 мг	2300 мг	31.7%	7.6%	315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.2 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Ванадий, V	0.19 мкг	~
Железо, Fe	1.528 мг	18 мг	8.5%	2%	1178 г
Йод, I	3.39 мкг	150 мкг	2.3%	0.6%	4425 г
Кобальт, Co	0.621 мкг	10 мкг	6.2%	1.5%	1610 г
Литий, Li	0.146 мкг	~
Марганец, Mn	0.2526 мг	2 мг	12.6%	3%	792 г
Медь, Cu	74.33 мкг	1000 мкг	7.4%	1.8%	1345 г
Молибден, Mo	2.576 мкг	70 мкг	3.7%	0.9%	2717 г
Никель, Ni	0.828 мкг	~
Рубидий, Rb	3.1 мкг	~
Селен, Se	14.944 мкг	55 мкг	27.2%	6.5%	368 г
Фтор, F	0.55 мкг	4000 мкг			727273 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	0.9%	2564 г
Цинк, Zn	0.7926 мг	12 мг	6.6%	1.6%	1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.266 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.014 г	~
Валин	0.014 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.038 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.828 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	15.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.855 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.671 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.925 г	min 16.8 г	29.3%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.373 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.452 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.05 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.098 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.973 г	от 11.2 до 20.6 г	35.5%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.88 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.044 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.049 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Сальный десерт составляет 415,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	415.4 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	38.2 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	43.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ

Сальный десерт богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 31,7 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Сальный десерт

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сальный десерт, калорийность 415,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сальный десерт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе