Рецепт Щучьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щучьи котлеты

Щука (Жарка котлеты)	500 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	40 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	25 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	60 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Укроп (Варка без слива)	10 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щучьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.2 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1092 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	12.4%	524 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	10.4%	622 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	1.1%	5919 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.3%	2857 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.9%	3343 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.5 мкг	900 мкг	2.2%	1.4%	4615 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.9%	7246 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.713 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3.6%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	4.2%	1538 г
Витамин В4, холин	40.98 мг	500 мг	8.2%	5.3%	1220 г
Витамин В5, пантотеновая	0.588 мг	5 мг	11.8%	7.7%	850 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	4.7%	1379 г
Витамин В9, фолаты	6.622 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	6040 г
Витамин В12, кобаламин	1.511 мкг	3 мкг	50.4%	32.7%	199 г
Витамин C, аскорбиновая	1.82 мг	90 мг	2%	1.3%	4945 г
Витамин D, кальциферол	1.398 мкг	10 мкг	14%	9.1%	715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.635 мг	15 мг	10.9%	7.1%	917 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.6%	10417 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.8%	8000 г
Витамин РР, НЭ	4.9227 мг	20 мг	24.6%	16%	406 г
Ниацин	2.558 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.46 мг	2500 мг	9.8%	6.4%	1018 г
Кальций, Ca	54.03 мг	1000 мг	5.4%	3.5%	1851 г
Кремний, Si	0.6 мг	30 мг	2%	1.3%	5000 г
Магний, Mg	31.24 мг	400 мг	7.8%	5.1%	1280 г
Натрий, Na	613.34 мг	1300 мг	47.2%	30.6%	212 г
Сера, S	172.62 мг	1000 мг	17.3%	11.2%	579 г
Фосфор, P	168.2 мг	800 мг	21%	13.6%	476 г
Хлор, Cl	954.17 мг	2300 мг	41.5%	26.9%	241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.1 мкг	~
Бор, B	20.8 мкг	~
Ванадий, V	2.67 мкг	~
Железо, Fe	0.778 мг	18 мг	4.3%	2.8%	2314 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	1.2%	5226 г
Кобальт, Co	16.038 мкг	10 мкг	160.4%	104%	62 г
Литий, Li	0.019 мкг	~
Марганец, Mn	0.113 мг	2 мг	5.7%	3.7%	1770 г
Медь, Cu	108.98 мкг	1000 мкг	10.9%	7.1%	918 г
Молибден, Mo	5.303 мкг	70 мкг	7.6%	4.9%	1320 г
Никель, Ni	4.905 мкг	~
Олово, Sn	1.15 мкг	~
Рубидий, Rb	44.9 мкг	~
Селен, Se	7.82 мкг	55 мкг	14.2%	9.2%	703 г
Стронций, Sr	2.26 мкг	~
Фтор, F	24.54 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16300 г
Хром, Cr	42.5 мкг	50 мкг	85%	55.1%	118 г
Цинк, Zn	0.9672 мг	12 мг	8.1%	5.3%	1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.92 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.846 г	~
Валин	0.788 г	~
Гистидин*	0.519 г	~
Изолейцин	0.757 г	~
Лейцин	1.131 г	~
Лизин	1.289 г	~
Метионин	0.422 г	~
Метионин + Цистеин	0.633 г	~
Треонин	0.636 г	~
Триптофан	0.147 г	~
Фенилаланин	0.555 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.959 г	~
Заменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аланин	0.969 г	~
Аспарагиновая кислота	1.295 г	~
Глицин	0.81 г	~
Глутаминовая кислота	1.962 г	~
Пролин	0.914 г	~
Серин	0.467 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.212 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.144 мг	~
бета Ситостерол	4.71 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.261 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.858 г	min 16.8 г	5.1%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.79 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.261 г	от 11.2 до 20.6 г	20.2%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.462 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.031 г	~

Энергетическая ценность Щучьи котлеты составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.2 кКал	-%
	Белки	14.5 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ

Щучьи котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 50,4 %, витамином D - 14 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 21 %, хлором - 41,5 %, кобальтом - 160,4 %, селеном - 14,2 %, хромом - 85 %

Чем полезен Щучьи котлеты

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Щучьи котлеты, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щучьи котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе