Рецепт Пхали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пхали

Свекла (Варка со сливом)	400 г
Грецкий орех	250 г
Чеснок	10 г
Лук репчатый, сырой	200 г
Кинза [Маркет Перекресток]	50 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы]	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Базилик, свежий	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пхали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.3 ккал	1684 ккал	12.5%	5.9%	797 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	3.5%	1357 г
Жиры	17.1 г	56 г	30.5%	14.4%	327 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	1.8%	2639 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	7.8%	606 г
Вода	62.4 г	2273 г	2.7%	1.3%	3643 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.4 мкг	900 мкг	0.8%	0.4%	12162 г
альфа Каротин	0.065 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.7%	7042 г
бета Криптоксантин	0.888 мкг	~
Ликопин	0.109 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	95.664 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	3.9%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	1.5%	3214 г
Витамин В4, холин	14.99 мг	500 мг	3%	1.4%	3336 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	2.9%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.276 мг	2 мг	13.8%	6.5%	725 г
Витамин В9, фолаты	28.611 мкг	400 мкг	7.2%	3.4%	1398 г
Витамин C, аскорбиновая	4.47 мг	90 мг	5%	2.4%	2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.776 мг	15 мг	5.2%	2.5%	1933 г
гамма Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	0.791 мкг	50 мкг	1.6%	0.8%	6321 г
Витамин К, филлохинон	8.6 мкг	120 мкг	7.2%	3.4%	1395 г
Витамин РР, НЭ	1.5147 мг	20 мг	7.6%	3.6%	1320 г
Ниацин	0.405 мг	~
Бетаин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.27 мг	2500 мг	11.1%	5.3%	905 г
Кальций, Ca	55.03 мг	1000 мг	5.5%	2.6%	1817 г
Кремний, Si	37.021 мг	30 мг	123.4%	58.4%	81 г
Магний, Mg	46.03 мг	400 мг	11.5%	5.4%	869 г
Натрий, Na	439.85 мг	1300 мг	33.8%	16%	296 г
Сера, S	36.26 мг	1000 мг	3.6%	1.7%	2758 г
Фосфор, P	117.3 мг	800 мг	14.7%	7%	682 г
Хлор, Cl	671.41 мг	2300 мг	29.2%	13.8%	343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.3 мкг	~
Бор, B	102.7 мкг	~
Ванадий, V	27.6 мкг	~
Железо, Fe	1.292 мг	18 мг	7.2%	3.4%	1393 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	0.9%	5068 г
Кобальт, Co	3.034 мкг	10 мкг	30.3%	14.3%	330 г
Литий, Li	16.481 мкг	~
Марганец, Mn	0.8179 мг	2 мг	40.9%	19.4%	245 г
Медь, Cu	226.65 мкг	1000 мкг	22.7%	10.7%	441 г
Молибден, Mo	5.16 мкг	70 мкг	7.4%	3.5%	1357 г
Никель, Ni	55.588 мкг	~
Рубидий, Rb	124.1 мкг	~
Селен, Se	1.884 мкг	55 мкг	3.4%	1.6%	2919 г
Стронций, Sr	3.15 мкг	~
Титан, Ti	2.45 мкг	~
Фтор, F	192.31 мкг	4000 мкг	4.8%	2.3%	2080 г
Хром, Cr	5.83 мкг	50 мкг	11.7%	5.5%	858 г
Цинк, Zn	0.9466 мг	12 мг	7.9%	3.7%	1268 г
Цирконий, Zr	1.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.283 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.179 г	~
Аргинин*	0.682 г	~
Валин	0.297 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.243 г	~
Лейцин	0.378 г	~
Лизин	0.172 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.191 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.239 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.411 г	~
Заменимые аминокислоты	0.41 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.508 г	~
Глицин	0.299 г	~
Глутаминовая кислота	1.032 г	~
Пролин	0.226 г	~
Серин	0.229 г	~
Тирозин	0.187 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	47.3%
Омега-6 жирные кислоты	9.1 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	47.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.769 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.137 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.209 г	~
18:0 Стеариновая	0.357 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.012 г	min 16.8 г	23.9%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.003 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.3 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.654 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.018 г	от 11.2 до 20.6 г	98.4%	46.6%
18:2 Линолевая (ud)	9.076 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.94 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пхали составляет 211,3 кКал.

Порция = 100 гр (211.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.3 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	17.1 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	62.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПХАЛИ

Пхали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 123,4 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 40,9 %, медью - 22,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Пхали

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пхали, калорийность 211,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пхали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Артишоки `Солнечные` острые

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе