Рецепт Щучьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щучьи котлеты

Щука (Жарка котлеты) 2300 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 60 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 100 г
Лук репчатый 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щучьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 18% 613 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.1% 1556 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.8% 2925 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 15789 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.037 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.7% 1935 г
Витамин В4, холин 33.63 мг 500 мг 6.7% 7.4% 1487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 11% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 5.663 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7063 г
Витамин В12, кобаламин 1.315 мкг 3 мкг 43.8% 48.4% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 2.58 мг 90 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин D, кальциферол 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 13.7% 805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 2.9% 3807 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2663 мг 20 мг 21.3% 23.5% 469 г
Ниацин 2.247 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.31 мг 2500 мг 8.6% 9.5% 1167 г
Кальций, Ca 41.8 мг 1000 мг 4.2% 4.6% 2392 г
Кремний, Si 1.065 мг 30 мг 3.6% 4% 2817 г
Магний, Mg 27.11 мг 400 мг 6.8% 7.5% 1475 г
Натрий, Na 733.15 мг 1300 мг 56.4% 62.3% 177 г
Сера, S 155.75 мг 1000 мг 15.6% 17.2% 642 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 20% 554 г
Хлор, Cl 1133.35 мг 2300 мг 49.3% 54.5% 203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.2 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 4.4% 2507 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8108 г
Кобальт, Co 14.633 мкг 10 мкг 146.3% 161.7% 68 г
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 7% 1580 г
Медь, Cu 101.52 мкг 1000 мкг 10.2% 11.3% 985 г
Молибден, Mo 5.015 мкг 70 мкг 7.2% 8% 1396 г
Никель, Ni 4.711 мкг ~
Рубидий, Rb 101.4 мкг ~
Селен, Se 6.647 мкг 55 мкг 12.1% 13.4% 827 г
Фтор, F 41.96 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9533 г
Хром, Cr 37.76 мкг 50 мкг 75.5% 83.4% 132 г
Цинк, Zn 0.8708 мг 12 мг 7.3% 8.1% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.861 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Глицин 0.717 г ~
Глутаминовая кислота 1.689 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.037 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Щучьи котлеты составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ

Щучьи котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,8 %, витамином D - 12,4 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 49,3 %, кобальтом - 146,3 %, селеном - 12,1 %, хромом - 75,5 %

Чем полезен Щучьи котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щучьи котлеты, калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щучьи котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы