Рецепт Форшмак из селедки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак из селедки

Сельдь атлантическая нежирная 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Яблоки 70 г
Лук репчатый 150 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из селедки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1410 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.9% 844 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.1% 757 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 7% 1189 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 9.4% 891 г
Витамин В4, холин 51.74 мг 500 мг 10.3% 8.6% 966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.484 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8921 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 4.4% 1940 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 4.3% 1972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2.8% 3006 г
Витамин Н, биотин 4.482 мкг 50 мкг 9% 7.5% 1116 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2023 мг 20 мг 16% 13.4% 625 г
Ниацин 1.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.1 мг 2500 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Кальций, Ca 42.46 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2355 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 3.6% 2322 г
Натрий, Na 79.5 мг 1300 мг 6.1% 5.1% 1635 г
Сера, S 115.38 мг 1000 мг 11.5% 9.6% 867 г
Фосфор, P 145.8 мг 800 мг 18.2% 15.2% 549 г
Хлор, Cl 90.61 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1296 г
Йод, I 17.57 мкг 150 мкг 11.7% 9.8% 854 г
Кобальт, Co 15.98 мкг 10 мкг 159.8% 133.8% 63 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 5% 1663 г
Медь, Cu 112.42 мкг 1000 мкг 11.2% 9.4% 890 г
Молибден, Mo 3.319 мкг 70 мкг 4.7% 3.9% 2109 г
Никель, Ni 5.796 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 6.578 мкг 55 мкг 12% 10.1% 836 г
Фтор, F 138.3 мкг 4000 мкг 3.5% 2.9% 2892 г
Хром, Cr 18.84 мкг 50 мкг 37.7% 31.6% 265 г
Цинк, Zn 0.786 мг 12 мг 6.6% 5.5% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.484 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.645 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.086 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.7%

Энергетическая ценность Форшмак из селедки составляет 119,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК ИЗ СЕЛЕДКИ

Форшмак из селедки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 159,8 %, медью - 11,2 %, селеном - 12 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Форшмак из селедки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форшмак из селедки, калорийность 119,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак из селедки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты