Войти

Рецепт Баклажаны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в духовке

Баклажан 262 г
Сметана 15% жирности 100 г
Помидор (томат), парниковый 170 г
Чеснок 5 г
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 75 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.9% 1462 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.1% 836 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.1% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2820 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 10.4% 972 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 4% 2525 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В4, холин 14.52 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 14.119 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2833 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 9.5% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 10.1% 996 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.994 мкг 50 мкг 2% 2% 5030 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.5298 мг 20 мг 7.6% 7.7% 1307 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.92 мг 2500 мг 9.4% 9.5% 1069 г
Кальций, Ca 183.31 мг 1000 мг 18.3% 18.4% 546 г
Кремний, Si 15.983 мг 30 мг 53.3% 53.7% 188 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 3.3% 3049 г
Натрий, Na 112.98 мг 1300 мг 8.7% 8.8% 1151 г
Сера, S 55.63 мг 1000 мг 5.6% 5.6% 1798 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 15.5% 650 г
Хлор, Cl 204.96 мг 2300 мг 8.9% 9% 1122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.4 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3416 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4478 г
Кобальт, Co 2.513 мкг 10 мкг 25.1% 25.3% 398 г
Литий, Li 42.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1679 мг 2 мг 8.4% 8.5% 1191 г
Медь, Cu 115.69 мкг 1000 мкг 11.6% 11.7% 864 г
Молибден, Mo 8.217 мкг 70 мкг 11.7% 11.8% 852 г
Никель, Ni 4.442 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 2.491 мкг 55 мкг 4.5% 4.5% 2208 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24525 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 5.3% 1887 г
Цинк, Zn 0.7826 мг 12 мг 6.5% 6.6% 1533 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.771 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 2.695 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.188 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.984 г min 16.8 г 11.8% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в духовке составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ДУХОВКЕ

Баклажаны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 18,3 %, кремнием - 53,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 25,1 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Баклажаны в духовке

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в духовке, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Галина Ast
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
Витамины и минералы: 96%
Елена
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
Витамины и минералы: 82%
Интересные блоги
Анна
11-12-2024
Дневник питания за 10.12.2024
День девятый, полёт нормальный🐢🌴Всем большой и тёп...
9 89
Анна
14-12-2024
Дневник питания за 11.12.2024
Всех приветствую!День десятый🐢🌴не успеваю писать п...
9 64
Ирина Макс
07-12-2024
Дневник питания и тренировок за 07.12.2024
Сегодняшний рациончик. Какой отличный продукт - р...
7 60
Новые рецепты
Фруктово-творожный десерт
Автор Евгения Штрейзе
94.7
4.6
3.5
9.4
10
1 0
Суфле из ряженки с какао
Автор Лариса Лямина
99.8
6.3
3.3
10.9
6
2 0
САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
108.3
2.6
8.7
4.8
11
0 12