Рецепт Кальмары с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с овощами

Лук репчатый (Жарка) 28 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Шампиньоны (Жарка) 110 г
Перец сладкий красный (Жарка) 72 г
Цукини, молодые 141 г
Кальмар (Жарка) 438 г
Вода 100 г
Яйцо куриное, омлет 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.8 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2379 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 18.8% 752 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.1% 2333 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.6% 2500 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2696 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.5 мкг 900 мкг 5.2% 7.3% 1935 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 4.2% 3333 г
бета Криптоксантин 0.244 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 10.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 10% 1406 г
Витамин В4, холин 37.04 мг 500 мг 7.4% 10.5% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 18.2% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 11.042 мкг 400 мкг 2.8% 4% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.649 мкг 3 мкг 21.6% 30.5% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 20.84 мг 90 мг 23.2% 32.8% 432 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.998 мг 15 мг 6.7% 9.5% 1503 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.249 мкг 50 мкг 4.5% 6.4% 2223 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.8% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.6785 мг 20 мг 23.4% 33.1% 427 г
Ниацин 1.917 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.68 мг 2500 мг 10.7% 15.1% 937 г
Кальций, Ca 23.47 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4261 г
Кремний, Si 1.362 мг 30 мг 4.5% 6.4% 2203 г
Магний, Mg 43.85 мг 400 мг 11% 15.5% 912 г
Натрий, Na 46.72 мг 1300 мг 3.6% 5.1% 2783 г
Сера, S 88.45 мг 1000 мг 8.8% 12.4% 1131 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 23.9% 593 г
Хлор, Cl 5.3 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 43396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.779 мг 18 мг 4.3% 6.1% 2311 г
Йод, I 63.21 мкг 150 мкг 42.1% 59.5% 237 г
Кобальт, Co 43.518 мкг 10 мкг 435.2% 614.7% 23 г
Литий, Li 4.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 8.8% 1625 г
Медь, Cu 812.7 мкг 1000 мкг 81.3% 114.8% 123 г
Молибден, Mo 8.105 мкг 70 мкг 11.6% 16.4% 864 г
Никель, Ni 4.384 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 23.93 мкг 55 мкг 43.5% 61.4% 230 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Титан, Ti 4.19 мкг ~
Фтор, F 15.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25205 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 3.5% 3937 г
Цинк, Zn 1.1507 мг 12 мг 9.6% 13.6% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.165 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 1.896 г ~
Пролин 0.728 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 47%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.122 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.315 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Кальмары с овощами составляет 70,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.8 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ОВОЩАМИ

Кальмары с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином C - 23,2 %, витамином PP - 23,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 16,9 %, йодом - 42,1 %, кобальтом - 435,2 %, медью - 81,3 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Кальмары с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с овощами, калорийность 70,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги