Рецепт Гарнир "Пюре из цветной капусты". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир "Пюре из цветной капусты"

Цветная капуста (Варка со сливом)	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	40 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	40 г
Пищевые дрожжи неактивные [West]	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир "Пюре из цветной капусты"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.8 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1654 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.9%	2000 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	14%	700 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.6%	6441 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.8%	1000 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	3.6%	2725 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.8 мкг	900 мкг	7.3%	7.2%	1368 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	1.1%	9434 г
Витамин В1, тиамин	0.405 мг	1.5 мг	27%	26.5%	370 г
Витамин В2, рибофлавин	0.469 мг	1.8 мг	26.1%	25.6%	384 г
Витамин В4, холин	41.83 мг	500 мг	8.4%	8.3%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.737 мг	5 мг	14.7%	14.4%	678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.497 мг	2 мг	24.9%	24.5%	402 г
Витамин В9, фолаты	36.518 мкг	400 мкг	9.1%	8.9%	1095 г
Витамин В12, кобаламин	0.515 мкг	3 мкг	17.2%	16.9%	583 г
Витамин C, аскорбиновая	32.57 мг	90 мг	36.2%	35.6%	276 г
Витамин D, кальциферол	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	1.5%	6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.279 мг	15 мг	1.9%	1.9%	5376 г
Витамин Н, биотин	1.307 мкг	50 мкг	2.6%	2.6%	3826 г
Витамин К, филлохинон	13.5 мкг	120 мкг	11.3%	11.1%	889 г
Витамин РР, НЭ	1.2357 мг	20 мг	6.2%	6.1%	1619 г
Ниацин	0.439 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.86 мг	2500 мг	4.2%	4.1%	2407 г
Кальций, Ca	95.39 мг	1000 мг	9.5%	9.3%	1048 г
Кремний, Si	7.071 мг	30 мг	23.6%	23.2%	424 г
Магний, Mg	15.58 мг	400 мг	3.9%	3.8%	2567 г
Натрий, Na	84.04 мг	1300 мг	6.5%	6.4%	1547 г
Сера, S	31.81 мг	1000 мг	3.2%	3.1%	3144 г
Фосфор, P	81.4 мг	800 мг	10.2%	10%	983 г
Хлор, Cl	126.29 мг	2300 мг	5.5%	5.4%	1821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	186.8 мкг	~
Бор, B	160.7 мкг	~
Железо, Fe	1.093 мг	18 мг	6.1%	6%	1647 г
Йод, I	2.22 мкг	150 мкг	1.5%	1.5%	6757 г
Кобальт, Co	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Марганец, Mn	0.0576 мг	2 мг	2.9%	2.8%	3472 г
Медь, Cu	40.05 мкг	1000 мкг	4%	3.9%	2497 г
Молибден, Mo	2.929 мкг	70 мкг	4.2%	4.1%	2390 г
Никель, Ni	2.845 мкг	~
Олово, Sn	0.93 мкг	~
Селен, Se	2.114 мкг	55 мкг	3.8%	3.7%	2602 г
Стронций, Sr	1.21 мкг	~
Фтор, F	1.69 мкг	4000 мкг			236686 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	1%	10000 г
Цинк, Zn	0.5943 мг	12 мг	5%	4.9%	2019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.329 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.814 г	~
Аргинин*	0.07 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.097 г	~
Лейцин	0.184 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.046 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты	1.205 г	~
Аланин	0.062 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.417 г	~
Пролин	0.217 г	~
Серин	0.105 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.786 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.25 г	~
6:0 Капроновая	0.081 г	~
8:0 Каприловая	0.081 г	~
10:0 Каприновая	0.208 г	~
12:0 Лауриновая	0.253 г	~
14:0 Миристиновая	0.877 г	~
15:0 Пентадекановая	0.044 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.089 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.665 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.324 г	min 16.8 г	13.8%	13.6%
14:1 Миристолеиновая	0.1 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.242 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.923 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.124 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Гарнир "Пюре из цветной капусты" составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.8 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР "ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ"

Гарнир "Пюре из цветной капусты" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27 %, витамином B2 - 26,1 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином C - 36,2 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 23,6 %

Чем полезен Гарнир "Пюре из цветной капусты"

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гарнир "Пюре из цветной капусты", калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир "Пюре из цветной капусты", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сосисками

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе