Рецепт Минтай запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запечённый

Минтай 370 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 29.1% 313 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.9% 3144 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 10.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 8.4% 1071 г
Витамин В4, холин 99.38 мг 500 мг 19.9% 18.1% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 6.5% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 7.492 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5339 г
Витамин В12, кобаламин 2.492 мкг 3 мкг 83.1% 75.5% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.8% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3268 г
Витамин РР, НЭ 7.0331 мг 20 мг 35.2% 32% 284 г
Ниацин 1.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 642.15 мг 2500 мг 25.7% 23.3% 389 г
Кальций, Ca 61.16 мг 1000 мг 6.1% 5.5% 1635 г
Магний, Mg 84.09 мг 400 мг 21% 19.1% 476 г
Натрий, Na 61.16 мг 1300 мг 4.7% 4.3% 2126 г
Сера, S 259.92 мг 1000 мг 26% 23.6% 385 г
Фосфор, P 366.9 мг 800 мг 45.9% 41.7% 218 г
Хлор, Cl 252.27 мг 2300 мг 11% 10% 912 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 6.2% 1472 г
Йод, I 229.34 мкг 150 мкг 152.9% 138.9% 65 г
Кобальт, Co 22.934 мкг 10 мкг 229.3% 208.3% 44 г
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 7.6% 1189 г
Медь, Cu 198.76 мкг 1000 мкг 19.9% 18.1% 503 г
Молибден, Mo 6.116 мкг 70 мкг 8.7% 7.9% 1145 г
Никель, Ni 10.702 мкг ~
Селен, Se 24.31 мкг 55 мкг 44.2% 40.1% 226 г
Фтор, F 1070.25 мкг 4000 мкг 26.8% 24.3% 374 г
Хром, Cr 84.09 мкг 50 мкг 168.2% 152.8% 59 г
Цинк, Zn 1.7124 мг 12 мг 14.3% 13% 701 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.529 г ~
Валин 1.376 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 1.682 г ~
Лейцин 1.988 г ~
Лизин 2.752 г ~
Метионин 0.917 г ~
Метионин + Цистеин 1.147 г ~
Треонин 1.376 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.988 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.376 г ~
Аспарагиновая кислота 1.835 г ~
Глицин 1.223 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 1.07 г ~
Тирозин 0.917 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.275 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.29 г ~

Энергетическая ценность Минтай запечённый составляет 110,1 кКал.

  • Порция = 242 гр (266.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ

Минтай запечённый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 19,9 %, витамином B12 - 83,1 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 25,7 %, магнием - 21 %, фосфором - 45,9 %, хлором - 11 %, йодом - 152,9 %, кобальтом - 229,3 %, медью - 19,9 %, селеном - 44,2 %, фтором - 26,8 %, хромом - 168,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Минтай запечённый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запечённый, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги