Рецепт Фарш для перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для перца

Куриный фарш 600 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 12.3% 551 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.4% 918 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.8% 2380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114 мкг 900 мкг 12.7% 8.6% 789 г
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 9.3% 731 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.1% 963 г
Витамин В4, холин 52.68 мг 500 мг 10.5% 7.1% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 11.7% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 14% 487 г
Витамин В9, фолаты 2.559 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15631 г
Витамин В12, кобаламин 0.412 мкг 3 мкг 13.7% 9.3% 728 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5137 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.532 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9398 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.568 мг 20 мг 22.8% 15.5% 438 г
Ниацин 0.231 мг ~
Бетаин 5.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.26 мг 2500 мг 17.2% 11.7% 581 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8749 г
Кремний, Si 12.408 мг 30 мг 41.4% 28.1% 242 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1619 г
Натрий, Na 47.16 мг 1300 мг 3.6% 2.4% 2757 г
Сера, S 143.17 мг 1000 мг 14.3% 9.7% 698 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 13.4% 507 г
Хлор, Cl 9.95 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.2 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 20.93 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 3.3% 2103 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Кобальт, Co 0.912 мкг 10 мкг 9.1% 6.2% 1096 г
Литий, Li 0.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 6.2% 1083 г
Медь, Cu 90.55 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1104 г
Молибден, Mo 1.454 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4814 г
Никель, Ni 1.039 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 9.008 мкг 55 мкг 16.4% 11.1% 611 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Титан, Ti 2.06 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31671 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7937 г
Цинк, Zn 1.3743 мг 12 мг 11.5% 7.8% 873 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.149 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.568 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.264 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.094 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.688 г min 16.8 г 16% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.128 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.958 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фарш для перца составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕРЦА

Фарш для перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 17,2 %, кремнием - 41,4 %, фосфором - 19,7 %, селеном - 16,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Фарш для перца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для перца, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги