Рецепт Дюрюм с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дюрюм с говядиной

Говядина, шейная часть (На пару)	73 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	100 г
Капуста белокочанная (Припускание)	45 г
Капуста краснокочанная (Припускание)	45 г
Огурец парниковый (Припускание)	25 г
Огурец соленый	25 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	25 г
Цукини, молодые	25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	10 г
Морковь (Припускание)	10 г
Айсберг (салат кочанный)	20 г
Лук репчатый (Припускание)	10 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	20 г
Мята перечная, свежая	5 г
Сок лимонный	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дюрюм с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.7 ккал	1684 ккал	9.1%	6%	1103 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	7.1%	927 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	5.6%	1167 г
Углеводы	18.8 г	219 г	8.6%	5.6%	1165 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.6%	1818 г
Вода	64.5 г	2273 г	2.8%	1.8%	3524 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.2 мкг	900 мкг	8.5%	5.6%	1181 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.229 мкг	~
бета Каротин	0.398 мг	5 мг	8%	5.2%	1256 г
Лютеин + Зеаксантин	15.829 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	4.3%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.132 мг	1.8 мг	7.3%	4.8%	1364 г
Витамин В4, холин	34.63 мг	500 мг	6.9%	4.5%	1444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	4.6%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	6.5%	1010 г
Витамин В9, фолаты	19.304 мкг	400 мкг	4.8%	3.1%	2072 г
Витамин В12, кобаламин	0.691 мкг	3 мкг	23%	15.1%	434 г
Витамин C, аскорбиновая	15.1 мг	90 мг	16.8%	11%	596 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	43478 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.414 мг	15 мг	9.4%	6.2%	1061 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.631 мкг	50 мкг	3.3%	2.2%	3066 г
Витамин К, филлохинон	16.8 мкг	120 мкг	14%	9.2%	714 г
Витамин РР, НЭ	2.0369 мг	20 мг	10.2%	6.7%	982 г
Ниацин	0.715 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.34 мг	2500 мг	10.8%	7.1%	928 г
Кальций, Ca	64.05 мг	1000 мг	6.4%	4.2%	1561 г
Кремний, Si	14.897 мг	30 мг	49.7%	32.5%	201 г
Магний, Mg	28.32 мг	400 мг	7.1%	4.6%	1412 г
Натрий, Na	429.83 мг	1300 мг	33.1%	21.7%	302 г
Сера, S	83.47 мг	1000 мг	8.3%	5.4%	1198 г
Фосфор, P	107.3 мг	800 мг	13.4%	8.8%	746 г
Хлор, Cl	450.15 мг	2300 мг	19.6%	12.8%	511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.5 мкг	~
Бор, B	55.7 мкг	~
Ванадий, V	21.58 мкг	~
Железо, Fe	1.41 мг	18 мг	7.8%	5.1%	1277 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7426 г
Кобальт, Co	3.065 мкг	10 мкг	30.7%	20.1%	326 г
Литий, Li	2.069 мкг	~
Марганец, Mn	0.3568 мг	2 мг	17.8%	11.7%	561 г
Медь, Cu	117.99 мкг	1000 мкг	11.8%	7.7%	848 г
Молибден, Mo	8.231 мкг	70 мкг	11.8%	7.7%	850 г
Никель, Ni	4.951 мкг	~
Олово, Sn	13.1 мкг	~
Рубидий, Rb	23.2 мкг	~
Селен, Se	2.752 мкг	55 мкг	5%	3.3%	1999 г
Стронций, Sr	0.24 мкг	~
Фтор, F	19.95 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20050 г
Хром, Cr	3.54 мкг	50 мкг	7.1%	4.6%	1412 г
Цинк, Zn	1.2166 мг	12 мг	10.1%	6.6%	986 г
Цирконий, Zr	0.32 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.724 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.11 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.224 г	~
Пролин	0.097 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.757 мг	~
бета Ситостерол	3.971 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.03 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.104 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.146 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.408 г	~
18:0 Стеариновая	0.159 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.734 г	min 16.8 г	4.4%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.692 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.303 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.146 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Дюрюм с говядиной составляет 152,7 кКал.

Порция = 350 гр (534.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.7 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	18.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	64.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДЮРЮМ С ГОВЯДИНОЙ

Дюрюм с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23 %, витамином C - 16,8 %, витамином K - 14 %, кремнием - 49,7 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 17,8 %, медью - 11,8 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Дюрюм с говядиной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дюрюм с говядиной, калорийность 152,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дюрюм с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Салат из свеклы с зеленым горошком

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе