Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Индейка, голень, мясо с кожей 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Свекла (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.6 ккал 1684 ккал 2% 6% 5012 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 12.5% 2375 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.4% 5600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.2% 7065 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.9% 2500 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 11.9% 2495 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.3 мкг 900 мкг 15.8% 47% 632 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.885 мг 5 мг 17.7% 52.7% 565 г
Лютеин + Зеаксантин 0.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 9.5% 3158 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 7.4% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 11% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 13.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.479 мкг 400 мкг 1.1% 3.3% 8931 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 24.1% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 14% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 1.8% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 1.8% 17647 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 58824 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 26.5% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.9421 мг 20 мг 4.7% 14% 2123 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 0.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.95 мг 2500 мг 6% 17.9% 1678 г
Кальций, Ca 16.9 мг 1000 мг 1.7% 5.1% 5917 г
Кремний, Si 11.229 мг 30 мг 37.4% 111.3% 267 г
Магний, Mg 11.59 мг 400 мг 2.9% 8.6% 3451 г
Натрий, Na 117.81 мг 1300 мг 9.1% 27.1% 1103 г
Сера, S 35.93 мг 1000 мг 3.6% 10.7% 2783 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 13.4% 2247 г
Хлор, Cl 171.24 мг 2300 мг 7.4% 22% 1343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 14.66 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 7.7% 3822 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 2.4% 11811 г
Кобальт, Co 1.197 мкг 10 мкг 12% 35.7% 835 г
Литий, Li 6.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 9.8% 3003 г
Медь, Cu 49.51 мкг 1000 мкг 5% 14.9% 2020 г
Молибден, Mo 3.659 мкг 70 мкг 5.2% 15.5% 1913 г
Никель, Ni 2.365 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 2.744 мкг 55 мкг 5% 14.9% 2004 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 57.18 мкг 4000 мкг 1.4% 4.2% 6995 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 11.9% 2513 г
Цинк, Zn 0.5331 мг 12 мг 4.4% 13.1% 2251 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.309 г min 16.8 г 1.8% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.6 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,7 %, кремнием - 37,4 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги