Рецепт Филе минтая тушеная со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая тушеная со сметаной

Минтай 670 г
Мука из зародышей пшеницы 50 г
Подсолнечное масло 60 г
Лук репчатый 170 г
Морковь 190 г
Перец сладкий красный 60 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая тушеная со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 кКал 1684 кКал 6% 6% 1681 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.6% 864 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.2% 982 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2848 г
Зола 1.021 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.5 мкг 900 мкг 30.9% 30.8% 323 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.604 мг 5 мг 32.1% 32% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 8.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.5% 1818 г
Витамин В4, холин 34.24 мг 500 мг 6.8% 6.8% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.7% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 5.695 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7024 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 25.1% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 12.02 мг 90 мг 13.4% 13.4% 749 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.334 мг 15 мг 15.6% 15.6% 643 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12407 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.7098 мг 20 мг 13.5% 13.5% 738 г
Ниацин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.09 мг 2500 мг 10.9% 10.9% 915 г
Кальций, Ca 32.49 мг 1000 мг 3.2% 3.2% 3078 г
Кремний, Si 4.613 мг 30 мг 15.4% 15.4% 650 г
Магний, Mg 37.85 мг 400 мг 9.5% 9.5% 1057 г
Натрий, Na 24.01 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5414 г
Сера, S 86.32 мг 1000 мг 8.6% 8.6% 1158 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 20.2% 496 г
Хлор, Cl 90.53 мг 2300 мг 3.9% 3.9% 2541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 12.54 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 4% 2510 г
Йод, I 68.69 мкг 150 мкг 45.8% 45.7% 218 г
Кобальт, Co 7.66 мкг 10 мкг 76.6% 76.4% 131 г
Литий, Li 4.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1864 г
Медь, Cu 83.38 мкг 1000 мкг 8.3% 8.3% 1199 г
Молибден, Mo 5.067 мкг 70 мкг 7.2% 7.2% 1381 г
Никель, Ni 4.427 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 7.202 мкг 55 мкг 13.1% 13.1% 764 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 337.89 мкг 4000 мкг 8.4% 8.4% 1184 г
Хром, Cr 25.55 мкг 50 мкг 51.1% 51% 196 г
Цинк, Zn 0.6849 мг 12 мг 5.7% 5.7% 1752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.548 г ~
Сахароза 1.208 г ~
Фруктоза 0.359 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.818 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 0.635 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.327 г min 16.8 г 7.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.984 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.83 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 25.2%
18:2 Линолевая 2.396 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.08 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.085 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 53.1%

Энергетическая ценность Филе минтая тушеная со сметаной составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ ТУШЕНАЯ СО СМЕТАНОЙ

Филе минтая тушеная со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином C - 13,4 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 15,4 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 45,8 %, кобальтом - 76,6 %, селеном - 13,1 %, хромом - 51,1 %

Чем полезен Филе минтая тушеная со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая тушеная со сметаной, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая тушеная со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги