Рецепт картока тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картока тушеная

Картофель 1500 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 300 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

гартофель почистить, порезать крупно. Лук проезать кубиком, морковь тоже, мясо порезать на кусочки 2*2см. Масло разогреть в казане, добавить лук и морковь, довести до румяности, добавить мясо , соль, перец, водк и поткшить до полуготовности мяса, картофель добавить перемешать и на медленном огне, под крышкой тушить до гоьовнрсти.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картока тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4% 1900 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.9% 700 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.7% 2047 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.4 мкг 900 мкг 25.9% 19.8% 386 г
бета Каротин 1.402 мг 5 мг 28% 21.4% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 11% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 14.48 мг 500 мг 2.9% 2.2% 3453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.7% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 9.7% 787 г
Витамин В9, фолаты 6.988 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5724 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 10.8% 706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 4% 1887 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9725 мг 20 мг 9.9% 7.6% 1014 г
Макроэлементы
Калий, K 398.94 мг 2500 мг 16% 12.2% 627 г
Кальций, Ca 12.24 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8170 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1814 г
Натрий, Na 13.51 мг 1300 мг 1% 0.8% 9623 г
Сера, S 64.81 мг 1000 мг 6.5% 5% 1543 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 6.8% 1124 г
Хлор, Cl 44.47 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Микроэлементы
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 86.29 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.8% 2000 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3456 г
Кобальт, Co 4.73 мкг 10 мкг 47.3% 36.1% 211 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1705 г
Медь, Cu 104.85 мкг 1000 мкг 10.5% 8% 954 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 7.8% 980 г
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29730 г
Фтор, F 36.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10986 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 13% 588 г
Цинк, Zn 0.6573 мг 12 мг 5.5% 4.2% 1826 г

Энергетическая ценность картока тушеная составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОКА ТУШЕНАЯ

картока тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 14,2 %, калием - 16 %, кобальтом - 47,3 %, хромом - 17 %

Чем полезен картока тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картока тушеная, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картока тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты