Рецепт Салат из брокколи а-ля гурмэ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи а-ля гурмэ

Брокколи (Варка со сливом)	750 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	700 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	400 г
Подсолнечное масло	50 г
Соевый соус	60 г
Уксус столовый 9%	50 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	20 г
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные	20 г
Заправка для салата, перечная, покупная	125 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи а-ля гурмэ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.5 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2041 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.2%	3800 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	14.5%	836 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.9%	6441 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.7%	1250 г
Вода	84.3 г	2273 г	3.7%	4.5%	2696 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74 мкг	900 мкг	8.2%	9.9%	1216 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	8.924 мкг	~
бета Каротин	0.494 мг	5 мг	9.9%	12%	1012 г
бета Криптоксантин	0.414 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	499.232 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.5%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	4.2%	2857 г
Витамин В4, холин	11.55 мг	500 мг	2.3%	2.8%	4329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	7.8%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	10.5%	1156 г
Витамин В9, фолаты	15.054 мкг	400 мкг	3.8%	4.6%	2657 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	50.16 мг	90 мг	55.7%	67.5%	179 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.718 мг	15 мг	11.5%	13.9%	873 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.06 мг	~
Витамин Н, биотин	0.466 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10730 г
Витамин К, филлохинон	48.1 мкг	120 мкг	40.1%	48.6%	249 г
Витамин РР, НЭ	0.5859 мг	20 мг	2.9%	3.5%	3414 г
Ниацин	0.267 мг	~
Бетаин	0.881 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.97 мг	2500 мг	8.6%	10.4%	1163 г
Кальций, Ca	35.3 мг	1000 мг	3.5%	4.2%	2833 г
Кремний, Si	38.322 мг	30 мг	127.7%	154.8%	78 г
Магний, Mg	18.48 мг	400 мг	4.6%	5.6%	2165 г
Натрий, Na	232.76 мг	1300 мг	17.9%	21.7%	559 г
Сера, S	18.82 мг	1000 мг	1.9%	2.3%	5313 г
Фосфор, P	47.2 мг	800 мг	5.9%	7.2%	1695 г
Хлор, Cl	12.15 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	18930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	266.2 мкг	~
Бор, B	43 мкг	~
Ванадий, V	0.04 мкг	~
Железо, Fe	0.726 мг	18 мг	4%	4.8%	2479 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	3%	3927 г
Кобальт, Co	0.983 мкг	10 мкг	9.8%	11.9%	1017 г
Литий, Li	16.482 мкг	~
Марганец, Mn	0.1609 мг	2 мг	8%	9.7%	1243 г
Медь, Cu	90.28 мкг	1000 мкг	9%	10.9%	1108 г
Молибден, Mo	1.517 мкг	70 мкг	2.2%	2.7%	4614 г
Никель, Ni	2.939 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	1.422 мкг	55 мкг	2.6%	3.2%	3868 г
Фтор, F	1.83 мкг	4000 мкг			218579 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	5.3%	2294 г
Цинк, Zn	0.4029 мг	12 мг	3.4%	4.1%	2978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.298 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.11 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.033 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.274 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	40.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	87.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	6.752 мг	~
бета Ситостерол	4.728 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.637 г	~
18:0 Стеариновая	0.275 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.63 г	min 16.8 г	9.7%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.598 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.736 г	от 11.2 до 20.6 г	33.4%	40.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.354 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.255 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из брокколи а-ля гурмэ составляет 82,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.5 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ А-ЛЯ ГУРМЭ

Салат из брокколи а-ля гурмэ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,7 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 40,1 %, кремнием - 127,7 %

Чем полезен Салат из брокколи а-ля гурмэ

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из брокколи а-ля гурмэ, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи а-ля гурмэ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе