Рецепт Домашний майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний майонез

Подсолнечное масло 200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 75 г
Сахар песок 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица столовая 10 г
Уксус столовый 9% 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 608.6 ккал 1684 ккал 36.1% 5.9% 277 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.2% 7600 г
Жиры 64.6 г 56 г 115.4% 19% 87 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.4% 4056 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.2% 8089 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 37500 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 0.4% 4286 г
Витамин В4, холин 5.8 мг 500 мг 1.2% 0.2% 8621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.3% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В9, фолаты 1.202 мкг 400 мкг 0.3% 33278 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 0.5% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 28.276 мг 15 мг 188.5% 31% 53 г
Витамин Н, биотин 0.769 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6502 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 0.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.2189 мг 20 мг 1.1% 0.2% 9137 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.33 мг 2500 мг 1.7% 0.3% 5906 г
Кальций, Ca 32.49 мг 1000 мг 3.2% 0.5% 3078 г
Магний, Mg 7.28 мг 400 мг 1.8% 0.3% 5495 г
Натрий, Na 52.67 мг 1300 мг 4.1% 0.7% 2468 г
Сера, S 7.21 мг 1000 мг 0.7% 0.1% 13870 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 0.6% 2694 г
Хлор, Cl 26.44 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 8699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 0.3% 4712 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.2% 6944 г
Кобальт, Co 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 0.3% 5208 г
Марганец, Mn 0.0014 мг 2 мг 0.1% 142857 г
Медь, Cu 2.88 мкг 1000 мкг 0.3% 34722 г
Молибден, Mo 1.202 мкг 70 мкг 1.7% 0.3% 5824 г
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 0.1% 11435 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 83160 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.2% 10417 г
Цинк, Zn 0.0962 мг 12 мг 0.8% 0.1% 12474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 38.4 г от 4.7 до 16.8 г 228.6% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 128.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 3.974 г ~
18:0 Стеариновая 2.628 г ~
20:0 Арахиновая 0.192 г ~
22:0 Бегеновая 0.449 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.366 г min 16.8 г 91.5% 15%
18:1 Олеиновая (ud) 15.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 41.688 г от 11.2 до 20.6 г 202.4% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 38.333 г ~

Энергетическая ценность Домашний майонез составляет 608,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 608.6 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 64.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Домашний майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 188,5 %

Чем полезен Домашний майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний майонез, калорийность 608,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты