Рецепт Рыба под грибным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под грибным соусом

Кета (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 329 г
Шампиньоны (Жарка) 462 г
Укроп (Запекание) 57 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 11 г
Подсолнечное масло 4 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 173 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Лимон (Запекание) 44 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 106 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под грибным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 14.4% 628 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.9% 1018 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 6% 1508 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 3.2% 2890 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 9.2% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 12.6% 720 г
Витамин В4, холин 14.17 мг 500 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 19.2% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 10% 909 г
Витамин В9, фолаты 10.46 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3824 г
Витамин В12, кобаламин 1.742 мкг 3 мкг 58.1% 52.7% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 5% 1815 г
Витамин D, кальциферол 6.115 мкг 10 мкг 61.2% 55.5% 164 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 4.5% 1987 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.797 мкг 50 мкг 11.6% 10.5% 863 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.8834 мг 20 мг 24.4% 22.1% 410 г
Ниацин 3.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.88 мг 2500 мг 13.3% 12.1% 751 г
Кальций, Ca 128.47 мг 1000 мг 12.8% 11.6% 778 г
Кремний, Si 1.159 мг 30 мг 3.9% 3.5% 2588 г
Магний, Mg 25.93 мг 400 мг 6.5% 5.9% 1543 г
Натрий, Na 332.43 мг 1300 мг 25.6% 23.2% 391 г
Сера, S 128.34 мг 1000 мг 12.8% 11.6% 779 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 21.2% 427 г
Хлор, Cl 413.58 мг 2300 мг 18% 16.3% 556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2946 г
Йод, I 16.58 мкг 150 мкг 11.1% 10.1% 905 г
Кобальт, Co 12.693 мкг 10 мкг 126.9% 115% 79 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1157 мг 2 мг 5.8% 5.3% 1729 г
Медь, Cu 214.51 мкг 1000 мкг 21.5% 19.5% 466 г
Молибден, Mo 3.297 мкг 70 мкг 4.7% 4.3% 2123 г
Никель, Ni 2.835 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 21.244 мкг 55 мкг 38.6% 35% 259 г
Стронций, Sr 7.46 мкг ~
Титан, Ti 9.22 мкг ~
Фтор, F 172.11 мкг 4000 мкг 4.3% 3.9% 2324 г
Хром, Cr 24.1 мкг 50 мкг 48.2% 43.7% 207 г
Цинк, Zn 0.8076 мг 12 мг 6.7% 6.1% 1486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.717 г ~
Валин 0.561 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.516 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.84 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.655 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 40.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.657 мг ~
бета Ситостерол 0.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.404 г ~
14:0 Миристиновая 0.452 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.723 г min 16.8 г 10.3% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.103 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.217 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.117 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.042 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.25 г ~

Энергетическая ценность Рыба под грибным соусом составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ

Рыба под грибным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 58,1 %, витамином D - 61,2 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 13,3 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 18 %, йодом - 11,1 %, кобальтом - 126,9 %, медью - 21,5 %, селеном - 38,6 %, хромом - 48,2 %

Чем полезен Рыба под грибным соусом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под грибным соусом, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под грибным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы