Рецепт Шарики с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики с печенью

Яйцо куриное 52 г
Картофель отварной по 1-206 92 г
Печень трески. Консервы 44 г
Петрушка свежая 10 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 3.4% 1333 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 14.9% 301 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.7% 2639 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2% 2222 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3502 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1068.5 мкг 900 мкг 118.7% 53.1% 84 г
Ретинол 1.018 мг ~
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 2.7% 1634 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.2% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6% 750 г
Витамин В4, холин 71.54 мг 500 мг 14.3% 6.4% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 5.2% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.9% 909 г
Витамин В9, фолаты 37.498 мкг 400 мкг 9.4% 4.2% 1067 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 14.7 мг 90 мг 16.3% 7.3% 612 г
Витамин D, кальциферол 22.238 мкг 10 мкг 222.4% 99.6% 45 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.252 мг 15 мг 15% 6.7% 666 г
Витамин Н, биотин 5.241 мкг 50 мкг 10.5% 4.7% 954 г
Витамин К, филлохинон 81.8 мкг 120 мкг 68.2% 30.5% 147 г
Витамин РР, НЭ 2.5394 мг 20 мг 12.7% 5.7% 788 г
Ниацин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.5 мг 2500 мг 13.5% 6% 741 г
Кальций, Ca 75.49 мг 1000 мг 7.5% 3.4% 1325 г
Кремний, Si 5.64 мг 30 мг 18.8% 8.4% 532 г
Магний, Mg 41.37 мг 400 мг 10.3% 4.6% 967 г
Натрий, Na 236.96 мг 1300 мг 18.2% 8.1% 549 г
Сера, S 67.58 мг 1000 мг 6.8% 3% 1480 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 8.1% 548 г
Хлор, Cl 268.36 мг 2300 мг 11.7% 5.2% 857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 1.902 мг 18 мг 10.6% 4.7% 946 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2722 г
Кобальт, Co 16.901 мкг 10 мкг 169% 75.6% 59 г
Литий, Li 2.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 3.6% 1254 г
Медь, Cu 2849.53 мкг 1000 мкг 285% 127.6% 35 г
Молибден, Mo 5.217 мкг 70 мкг 7.5% 3.4% 1342 г
Никель, Ni 8.207 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 8.852 мкг 55 мкг 16.1% 7.2% 621 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 25.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15692 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3425 г
Цинк, Zn 0.7114 мг 12 мг 5.9% 2.6% 1687 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.31 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.04 г min 16.8 г 53.8% 24.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.779 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шарики с печенью составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ С ПЕЧЕНЬЮ

Шарики с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 118,7 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 16,3 %, витамином D - 222,4 %, витамином E - 15 %, витамином K - 68,2 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 13,5 %, кремнием - 18,8 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 169 %, медью - 285 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Шарики с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики с печенью, калорийность 223,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты