Рецепт Куриный гуляш с Руной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный гуляш с Руной

Пшеничная мука, высшего сорта 22 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Соус томатный 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный гуляш с Руной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 22% 484 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 3% 3524 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 15517 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.8% 3913 г
Витамин В4, холин 54.09 мг 500 мг 10.8% 11.5% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.967 мг 5 мг 19.3% 20.5% 517 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 27.9% 381 г
Витамин В9, фолаты 6.534 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6122 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 2.9% 3741 г
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин РР, НЭ 5.0141 мг 20 мг 25.1% 26.6% 399 г
Ниацин 7.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.66 мг 2500 мг 7.6% 8.1% 1311 г
Кальций, Ca 9.07 мг 1000 мг 0.9% 1% 11025 г
Кремний, Si 0.113 мг 30 мг 0.4% 0.4% 26549 г
Магний, Mg 56.11 мг 400 мг 14% 14.9% 713 г
Натрий, Na 187.83 мг 1300 мг 14.4% 15.3% 692 г
Сера, S 147.35 мг 1000 мг 14.7% 15.6% 679 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 14.9% 712 г
Хлор, Cl 280.13 мг 2300 мг 12.2% 13% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.54 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 5.5% 1909 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3856 г
Кобальт, Co 5.872 мкг 10 мкг 58.7% 62.3% 170 г
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 1.6% 6536 г
Медь, Cu 55.41 мкг 1000 мкг 5.5% 5.8% 1805 г
Молибден, Mo 8.545 мкг 70 мкг 12.2% 13% 819 г
Никель, Ni 0.062 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Селен, Se 14.785 мкг 55 мкг 26.9% 28.6% 372 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 128.83 мкг 4000 мкг 3.2% 3.4% 3105 г
Хром, Cr 16.09 мкг 50 мкг 32.2% 34.2% 311 г
Цинк, Zn 0.8554 мг 12 мг 7.1% 7.5% 1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.915 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.167 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.846 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.692 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.558 г ~
Треонин 0.712 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.256 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.814 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.146 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.333 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриный гуляш с Руной составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ГУЛЯШ С РУНОЙ

Куриный гуляш с Руной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином PP - 25,1 %, магнием - 14 %, фосфором - 14 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 26,9 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Куриный гуляш с Руной

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный гуляш с Руной, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный гуляш с Руной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы