Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 100 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 85 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Яичный желток куриный (Запекание) 25 г
Масло Растительное [Олейна] 35 г
Творог 9% жирности (Жарка) 0 г
Творог 5% жирности (Запекание) 0 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 40 г
Сахарная пудра 10 г
Творог 11% жирности (Жарка) 0 г
Творог 9% жирности (Жарка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.9 ккал 1684 ккал 16% 6% 626 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.7% 484 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 7.9% 471 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 4.1% 916 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.7% 4963 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 3.2% 1167 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 4.6% 800 г
Витамин В4, холин 67.51 мг 500 мг 13.5% 5% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.9% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 22.345 мкг 400 мкг 5.6% 2.1% 1790 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 9.9% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.3% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 0.6% 6608 г
Витамин Н, биотин 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 4.7% 790 г
Витамин РР, НЭ 3.1413 мг 20 мг 15.7% 5.8% 637 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.97 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2632 г
Кальций, Ca 123.76 мг 1000 мг 12.4% 4.6% 808 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 1.6% 2368 г
Натрий, Na 82.66 мг 1300 мг 6.4% 2.4% 1573 г
Сера, S 144.89 мг 1000 мг 14.5% 5.4% 690 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 8.6% 431 г
Хлор, Cl 192.21 мг 2300 мг 8.4% 3.1% 1197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 1.4% 2655 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 1.7% 2146 г
Кобальт, Co 2.012 мкг 10 мкг 20.1% 7.5% 497 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20619 г
Медь, Cu 65.58 мкг 1000 мкг 6.6% 2.5% 1525 г
Молибден, Mo 6.374 мкг 70 мкг 9.1% 3.4% 1098 г
Олово, Sn 9.39 мкг ~
Селен, Se 23.933 мкг 55 мкг 43.5% 16.2% 230 г
Стронций, Sr 12.28 мкг ~
Фтор, F 26.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15129 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.4% 2660 г
Цинк, Zn 0.4536 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2646 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.514 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.127 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.459 г min 16.8 г 14.6% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 268,9 кКал.

  • Порция = 24 гр (64.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.9 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 20,1 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 268,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги