Рецепт Сирники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сирники

Творог 5% жирности (Жарка) 200 г
Яичный желток куриный (Жарка) 1 Штука
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 20% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 12.2% 373 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.9% 659 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 3% 1500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.5% 3140 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 5.5% 836 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 6.7% 679 г
Витамин В4, холин 97.96 мг 500 мг 19.6% 8.9% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.5% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 4.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 38.573 мкг 400 мкг 9.6% 4.4% 1037 г
Витамин В12, кобаламин 1.364 мкг 3 мкг 45.5% 20.7% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 2.5% 1783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5682 г
Витамин Н, биотин 11.091 мкг 50 мкг 22.2% 10.1% 451 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8727 мг 20 мг 19.4% 8.8% 516 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.86 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2069 г
Кальций, Ca 166.52 мг 1000 мг 16.7% 7.6% 601 г
Магний, Mg 22.66 мг 400 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Натрий, Na 44.05 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2951 г
Сера, S 204.77 мг 1000 мг 20.5% 9.3% 488 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 13.8% 330 г
Хлор, Cl 121.05 мг 2300 мг 5.3% 2.4% 1900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2062 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 3.4% 1333 г
Кобальт, Co 3.414 мкг 10 мкг 34.1% 15.5% 293 г
Марганец, Mn 0.0123 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16260 г
Медь, Cu 65.93 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1517 г
Молибден, Mo 8.273 мкг 70 мкг 11.8% 5.4% 846 г
Олово, Sn 13 мкг ~
Селен, Se 31.127 мкг 55 мкг 56.6% 25.7% 177 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 30.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13055 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 2.3% 2016 г
Цинк, Zn 0.5666 мг 12 мг 4.7% 2.1% 2118 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.684 г min 16.8 г 16% 7.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.5%

Энергетическая ценность Сирники составляет 220 кКал.

  • Порция = 220 гр (484 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИРНИКИ

Сирники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 19,6 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 19,4 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 30,3 %, кобальтом - 34,1 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 56,6 %

Чем полезен Сирники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сирники, калорийность 220 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сирники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги