Рецепт Свиное каре жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиное каре жареное

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 378 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 36 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиное каре жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.5 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 31.6 г 76 г 41.6% 13.3% 241 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 10.8% 295 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.6% 4952 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Ликопин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.624 мг 1.5 мг 41.6% 13.3% 240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 4.7% 682 г
Витамин В4, холин 84.46 мг 500 мг 16.9% 5.4% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 6.8% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 1.063 мг 2 мг 53.2% 17% 188 г
Витамин В9, фолаты 0.608 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 7.6% 420 г
Витамин D, кальциферол 0.56 мкг 10 мкг 5.6% 1.8% 1786 г
Витамин D3, холекальциферол 0.56 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.833 мг 15 мг 12.2% 3.9% 818 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 2.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 8.1148 мг 20 мг 40.6% 13% 246 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 4.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.31 мг 2500 мг 21.5% 6.9% 466 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6154 г
Кремний, Si 0.085 мг 30 мг 0.3% 0.1% 35294 г
Магний, Mg 38.33 мг 400 мг 9.6% 3.1% 1044 г
Натрий, Na 642.56 мг 1300 мг 49.4% 15.8% 202 г
Сера, S 318.36 мг 1000 мг 31.8% 10.1% 314 г
Фосфор, P 319.4 мг 800 мг 39.9% 12.7% 250 г
Хлор, Cl 884.72 мг 2300 мг 38.5% 12.3% 260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.4 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.92 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 1.7% 1895 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 0.8% 3906 г
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 1.9% 1665 г
Медь, Cu 97.23 мкг 1000 мкг 9.7% 3.1% 1028 г
Молибден, Mo 1.896 мкг 70 мкг 2.7% 0.9% 3692 г
Никель, Ni 0.047 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 38.927 мкг 55 мкг 70.8% 22.6% 141 г
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 0.75 мкг 4000 мкг 533333 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 2.5528 мг 12 мг 21.3% 6.8% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.448 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.088 г ~
Валин 1.642 г ~
Гистидин* 1.355 г ~
Изолейцин 1.546 г ~
Лейцин 2.679 г ~
Лизин 2.91 г ~
Метионин 0.865 г ~
Треонин 1.409 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 1.321 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.846 г ~
Аспарагиновая кислота 3.078 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 1.416 г ~
Глутаминовая кислота 5.015 г ~
Пролин 1.277 г ~
Серин 1.358 г ~
Тирозин 1.196 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.681 мг ~
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.158 г min 16.8 г 66.4% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.725 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Свиное каре жареное составляет 313,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.5 кКал -%
Белки 31.6 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЕ КАРЕ ЖАРЕНОЕ

Свиное каре жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,6 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 53,2 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 21,5 %, фосфором - 39,9 %, хлором - 38,5 %, селеном - 70,8 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Свиное каре жареное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиное каре жареное, калорийность 313,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиное каре жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги