Рецепт Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями
| Ряженка 2,5% жирности | 250 г |
| Молоко топлёное 3,2% жирности | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 75 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 75 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 56 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Овсяные отруби, сырые | 10 г |
| Пищевая сода | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.9 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 5.1% | 927 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.7% | 700 г |
| Углеводы | 27.6 г | 219 г | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.4 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.9% | 1625 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 6.1% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 5.4% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 56.46 мг | 500 мг | 11.3% | 5.3% | 886 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 3.9% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 3.5% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.824 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.6% | 2894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.1% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.287 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.4% | 3484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.474 мг | 15 мг | 16.5% | 7.8% | 606 г |
| Витамин Н, биотин | 3.677 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.5% | 1360 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.9374 мг | 20 мг | 14.7% | 6.9% | 681 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.41 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.3% | 1090 г |
| Кальций, Ca | 126.48 мг | 1000 мг | 12.6% | 5.9% | 791 г |
| Кремний, Si | 0.698 мг | 30 мг | 2.3% | 1.1% | 4298 г |
| Магний, Mg | 37.6 мг | 400 мг | 9.4% | 4.4% | 1064 г |
| Натрий, Na | 369.55 мг | 1300 мг | 28.4% | 13.3% | 352 г |
| Сера, S | 82.04 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.9% | 1219 г |
| Фосфор, P | 192.3 мг | 800 мг | 24% | 11.3% | 416 г |
| Хлор, Cl | 305.62 мг | 2300 мг | 13.3% | 6.2% | 753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.54 мг | 18 мг | 8.6% | 4% | 1169 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.9% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 2.349 мкг | 10 мкг | 23.5% | 11% | 426 г |
| Марганец, Mn | 0.6644 мг | 2 мг | 33.2% | 15.6% | 301 г |
| Медь, Cu | 108.65 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.1% | 920 г |
| Молибден, Mo | 7.31 мкг | 70 мкг | 10.4% | 4.9% | 958 г |
| Селен, Se | 7.273 мкг | 55 мкг | 13.2% | 6.2% | 756 г |
| Фтор, F | 11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36364 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.6906 мг | 12 мг | 5.8% | 2.7% | 1738 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями составляет 212,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 212.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 27.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 57 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ НА РЯЖЕНКЕ И ТОПЛЁНОМ МОЛОКЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ И ОТРУБЯМИ
Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 11,3 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 14,7 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 24 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 33,2 %, селеном - 13,2 %
Чем полезен Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сыр кавказский умалат
- творожные ушки
- студень закусочный
- суп перловый
- котлеты из гречки
- Каша овсяная на воде
- Творого Вкусный день обезжиренный
- овсянка на молоке
- Салат Оливье с колбасой
- салат овощьной
- Новый рецепт
- пита
- капуста тушеная с куриными голенями (или другим мясом)
- картофель отварной
- морковь отварная
- яишница египетская
- томаты резаные в т. соке
- Язык говядина вареный
- а-ля потофе по-перуански
- напиток имбирный
- горячий шоколад
- Клетчатка из семян расторопши
- Нурофен
- Ржаная каша (хлопья 60гр+молоко 0,5 320гр+банан 109гр)
- Наш Азу
- Творожные кексы с яблоком и корицей
- Блины
- Булка с орехами Оливье
- Пшеничная каша
- Манка по старорусски
- Кастелла
- каша манная
- овсяные хлопья Д
- геркулесовая каша с яблоком, апельсином, медом
- крабовый салат
- суп с фрикадельками
- повидло
- плов с курицей
- овощное рагу с курицей
- манты с выменем
- макароны по флотски
- ветчина
- Оладьи
- Fazer FRESH Mitmeviljaleivake
- Картофель, жаренный с луком
- творог вкуснотеево 0,5
- коврижка
- желудки куриные
- желудки куриные с фасолью и картофелем
- самса с курицей
- Печень утиная (не жирная)
- фасоль зелёная
- гречка с куриной печенью
- творог нежный Савушкин
- Суп с утиной печенью
- Нототения
- пюре картофельное с маслом
- капуста тушуная с курицей
- козинаки из семечек
- хлеб Десертный с сухофруктами
- начинка для лявянги с курицой
- Мед
- Запеканка
- тушеная капуста
- курица лявянги
- Хлеб диетический
- каша овсянная на воде
- Рыба запеченная с овощами
- конфеты рот фронт
- СуПчик-голубчик
- Chivas Regal Scotch
- Ягоды годжи
- Салат овощной 15.10
- Киндер сюрприз
- хлебцы вафельные "Виктория" овсяные
- форель копченая
- Салат морковно-апельсиновый с финиками
- Изюм замоченный
- яичница с помидорами и луком
- Винегрет
- Овсяное печенье
- сельдерей
- Новый рецепт
- Салат из Шампиньонов, кукурузы и яиц (с майонезом)
- Супчик овощной из броколи
- Рассольник с курицей
- Псиллиум Source Naturals
- форшмак
- свекла с луком салат
- голубцы с говядиной
- Хлеб "Крестьянский"
- Семга филе малосоленая
- суп с грибами и гречкой
- сайра консерва натуральная
- Фаготини с мясом
- Камбала вяленая
- олади из кабачков и тыквы
- Мороженое с черникой
- морской кальций
- колбаса желированная
Метки: Как приготовить Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями, калорийность 212,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на ряженке и топлёном молоке с цельнозерновой мукой и отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
