Рецепт Капуста, тушенная с копченостями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, тушенная с копченостями

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Свинина, грудинка мякоть (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 17 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Бульон овощной 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Укроп 20 г
Грудинка Охотничья [Великолукский Мясокомбинат] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушенная с копченостями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.3% 1583 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 15.4% 341 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.4% 3650 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5% 1053 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 1.7% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.6 мкг 900 мкг 16.7% 8.8% 598 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.926 мг 5 мг 18.5% 9.7% 540 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Витамин В4, холин 24.51 мг 500 мг 4.9% 2.6% 2040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 6.488 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6165 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 3.9% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 16.05 мг 90 мг 17.8% 9.4% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 2.8% 1882 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.103 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4533 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 22% 239 г
Витамин РР, НЭ 1.0381 мг 20 мг 5.2% 2.7% 1927 г
Ниацин 0.504 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.49 мг 2500 мг 9.9% 5.2% 1006 г
Кальций, Ca 44.48 мг 1000 мг 4.4% 2.3% 2248 г
Кремний, Si 36.077 мг 30 мг 120.3% 63.2% 83 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2204 г
Натрий, Na 154.37 мг 1300 мг 11.9% 6.3% 842 г
Сера, S 74.76 мг 1000 мг 7.5% 3.9% 1338 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 3% 1724 г
Хлор, Cl 255.97 мг 2300 мг 11.1% 5.8% 899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.7 мкг ~
Бор, B 156.4 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 0.737 мг 18 мг 4.1% 2.2% 2442 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7317 г
Кобальт, Co 4.517 мкг 10 мкг 45.2% 23.8% 221 г
Литий, Li 0.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.1981 мг 2 мг 9.9% 5.2% 1010 г
Медь, Cu 93.82 мкг 1000 мкг 9.4% 4.9% 1066 г
Молибден, Mo 11.465 мкг 70 мкг 16.4% 8.6% 611 г
Никель, Ni 12.882 мкг ~
Олово, Sn 6.04 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 0.469 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11727 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 26.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 7.1% 735 г
Цинк, Zn 0.8302 мг 12 мг 6.9% 3.6% 1445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.705 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 3.838 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.724 г ~

Энергетическая ценность Капуста, тушенная с копченостями составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С КОПЧЕНОСТЯМИ

Капуста, тушенная с копченостями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 41,9 %, кремнием - 120,3 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 45,2 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Капуста, тушенная с копченостями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, тушенная с копченостями, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, тушенная с копченостями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты