Рецепт Котлеты мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные

Лук репчатый 30 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Панировочные сухари 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Приправа для птицы 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 300 г
Свинина, тазобедренная часть 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.5 кКал 1684 кКал 15.2% 5.9% 659 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 11.6% 336 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 9.7% 403 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.5% 2576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Зола 2.334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5590 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
бета Криптоксантин 0.288 мкг ~
Ликопин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.677 мг 1.5 мг 45.1% 17.7% 222 г
Витамин В2, рибофлавин 0.391 мг 1.8 мг 21.7% 8.5% 460 г
Витамин В4, холин 78.99 мг 500 мг 15.8% 6.2% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 6.7% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 11.5% 340 г
Витамин В9, фолаты 16.15 мкг 400 мкг 4% 1.6% 2477 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 11.1% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.473 мг 15 мг 9.8% 3.8% 1018 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.446 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3458 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 3.5% 1121 г
Витамин РР, НЭ 6.7378 мг 20 мг 33.7% 13.2% 297 г
Ниацин 0.643 мг ~
Бетаин 4.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.59 мг 2500 мг 15.1% 5.9% 664 г
Кальций, Ca 79.36 мг 1000 мг 7.9% 3.1% 1260 г
Кремний, Si 0.54 мг 30 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Магний, Mg 31.39 мг 400 мг 7.8% 3.1% 1274 г
Натрий, Na 464.84 мг 1300 мг 35.8% 14% 280 г
Сера, S 247.35 мг 1000 мг 24.7% 9.7% 404 г
Фосфор, P 241.7 мг 800 мг 30.2% 11.8% 331 г
Хлор, Cl 577.63 мг 2300 мг 25.1% 9.8% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.81 мг 18 мг 10.1% 4% 994 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7979 г
Кобальт, Co 2.638 мкг 10 мкг 26.4% 10.3% 379 г
Марганец, Mn 0.2324 мг 2 мг 11.6% 4.5% 861 г
Медь, Cu 111.07 мкг 1000 мкг 11.1% 4.3% 900 г
Молибден, Mo 5.095 мкг 70 мкг 7.3% 2.9% 1374 г
Никель, Ni 3.3 мкг ~
Олово, Sn 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 21.013 мкг 55 мкг 38.2% 15% 262 г
Фтор, F 19.67 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20336 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 2.9% 1355 г
Цинк, Zn 3.3133 мг 12 мг 27.6% 10.8% 362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.189 г ~
Мальтоза 0.096 г ~
Сахароза 0.488 г ~
Фруктоза 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.484 г ~
Лизин 1.546 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.784 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.771 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.629 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.932 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.6 мг ~
бета Ситостерол 5 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.309 г min 16.8 г 13.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.163 г ~
18:1 цис 1.155 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 7.6%
18:2 Линолевая 1.952 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.317 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.044 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.7%

Энергетическая ценность Котлеты мясные составляет 255,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.5 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ

Котлеты мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,1 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 15,1 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,1 %, селеном - 38,2 %, цинком - 27,6 %

Чем полезен Котлеты мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные, калорийность 255,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги