Рецепт Минтай жаренный(минтай,72%). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный(минтай,72%)

Минтай 340 г
Масло Сливочное 72,5% [Простоквашино] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный(минтай,72%)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 24.4% 422 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2925 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 8.6% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.1% 1440 г
Витамин В4, холин 73.67 мг 500 мг 14.7% 15.2% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 5.6% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 5.553 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7203 г
Витамин В12, кобаламин 1.847 мкг 3 мкг 61.6% 63.5% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.6% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.227 мкг 10 мкг 2.3% 2.4% 4405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин РР, НЭ 5.2133 мг 20 мг 26.1% 26.9% 384 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476 мг 2500 мг 19% 19.6% 525 г
Кальций, Ca 45.33 мг 1000 мг 4.5% 4.6% 2206 г
Магний, Mg 62.33 мг 400 мг 15.6% 16.1% 642 г
Натрий, Na 45.33 мг 1300 мг 3.5% 3.6% 2868 г
Сера, S 192.67 мг 1000 мг 19.3% 19.9% 519 г
Фосфор, P 272 мг 800 мг 34% 35.1% 294 г
Хлор, Cl 187 мг 2300 мг 8.1% 8.4% 1230 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 5.2% 1985 г
Йод, I 170 мкг 150 мкг 113.3% 116.8% 88 г
Кобальт, Co 17 мкг 10 мкг 170% 175.3% 59 г
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 6.4% 1604 г
Медь, Cu 147.33 мкг 1000 мкг 14.7% 15.2% 679 г
Молибден, Mo 4.533 мкг 70 мкг 6.5% 6.7% 1544 г
Никель, Ni 7.933 мкг ~
Селен, Se 18.02 мкг 55 мкг 32.8% 33.8% 305 г
Фтор, F 793.33 мкг 4000 мкг 19.8% 20.4% 504 г
Хром, Cr 62.33 мкг 50 мкг 124.7% 128.6% 80 г
Цинк, Zn 1.2693 мг 12 мг 10.6% 10.9% 945 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 1.02 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 1.247 г ~
Лейцин 1.473 г ~
Лизин 2.04 г ~
Метионин 0.68 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.02 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.473 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.36 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 1.473 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.68 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.204 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.215 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный(минтай,72%) составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ(МИНТАЙ,72%)

Минтай жаренный(минтай,72%) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 61,6 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 19 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 34 %, йодом - 113,3 %, кобальтом - 170 %, медью - 14,7 %, селеном - 32,8 %, фтором - 19,8 %, хромом - 124,7 %

Чем полезен Минтай жаренный(минтай,72%)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный(минтай,72%), калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный(минтай,72%), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы