Рецепт Салат из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из свежей капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 500 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар, пудра 1 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Оливковое масло 5 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Морковь 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.3% 4471 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.4% 2074 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.3% 4469 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.5% 1000 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.6% 2595 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.7 мкг 900 мкг 21.1% 41.2% 474 г
бета Каротин 1.174 мг 5 мг 23.5% 45.9% 426 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 7.4% 2647 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 3.9% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 10% 1980 г
Витамин В9, фолаты 20.179 мкг 400 мкг 5% 9.8% 1982 г
Витамин C, аскорбиновая 38 мг 90 мг 42.2% 82.4% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 9.6% 2024 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 68493 г
Витамин К, филлохинон 70.2 мкг 120 мкг 58.5% 114.3% 171 г
Витамин РР, НЭ 0.8835 мг 20 мг 4.4% 8.6% 2264 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.21 мг 2500 мг 11.2% 21.9% 889 г
Кальций, Ca 48.97 мг 1000 мг 4.9% 9.6% 2042 г
Кремний, Si 46.986 мг 30 мг 156.6% 305.9% 64 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 9% 2186 г
Натрий, Na 79.08 мг 1300 мг 6.1% 11.9% 1644 г
Сера, S 33.08 мг 1000 мг 3.3% 6.4% 3023 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 8% 2417 г
Хлор, Cl 139.22 мг 2300 мг 6.1% 11.9% 1652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.1 мкг ~
Бор, B 189.6 мкг ~
Ванадий, V 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 6.8% 2894 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 3.9% 4967 г
Кобальт, Co 2.904 мкг 10 мкг 29% 56.6% 344 г
Литий, Li 0.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1857 мг 2 мг 9.3% 18.2% 1077 г
Медь, Cu 74.73 мкг 1000 мкг 7.5% 14.6% 1338 г
Молибден, Mo 10.689 мкг 70 мкг 15.3% 29.9% 655 г
Никель, Ni 13.311 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 17296 г
Стронций, Sr 2.51 мкг ~
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27435 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 19.1% 1022 г
Цинк, Zn 0.3935 мг 12 мг 3.3% 6.4% 3050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 29.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.331 г min 16.8 г 7.9% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 51,2 кКал.

  • Порция = 592 гр (303.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Салат из свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином C - 42,2 %, витамином K - 58,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 156,6 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Салат из свежей капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из свежей капусты, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты