Рецепт Плов на курице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов на курице

Куриная грудка (филе) 300 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Приправа для плова 17 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов на курице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 11.5% 503 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 11.1% 523 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.7% 3299 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.4 мкг 900 мкг 23.4% 13.6% 428 г
бета Каротин 1.227 мг 5 мг 24.5% 14.2% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.7% 3396 г
Витамин В4, холин 52.22 мг 500 мг 10.4% 6% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 11.1% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 15.4% 378 г
Витамин В9, фолаты 7.822 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5114 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 2.5% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.174 мг 15 мг 21.2% 12.3% 473 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25126 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.9174 мг 20 мг 24.6% 14.3% 407 г
Ниацин 6.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.92 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1102 г
Кальций, Ca 12.49 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8006 г
Кремний, Si 3.323 мг 30 мг 11.1% 6.4% 903 г
Магний, Mg 58.79 мг 400 мг 14.7% 8.5% 680 г
Натрий, Na 40.3 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3226 г
Сера, S 148.62 мг 1000 мг 14.9% 8.6% 673 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 8.7% 667 г
Хлор, Cl 57.65 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 3990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.4 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 10.12 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 3.4% 1703 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3006 г
Кобальт, Co 6.493 мкг 10 мкг 64.9% 37.6% 154 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 2% 2941 г
Медь, Cu 70.64 мкг 1000 мкг 7.1% 4.1% 1416 г
Молибден, Mo 8.793 мкг 70 мкг 12.6% 7.3% 796 г
Никель, Ni 1.074 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 14.075 мкг 55 мкг 25.6% 14.8% 391 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 90.13 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4438 г
Хром, Cr 15.95 мкг 50 мкг 31.9% 18.5% 313 г
Цинк, Zn 0.9688 мг 12 мг 8.1% 4.7% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.455 г ~
Сахароза 1.355 г ~
Фруктоза 0.286 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.813 г ~
Изолейцин 0.703 г ~
Лейцин 1.227 г ~
Лизин 1.633 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.896 г min 16.8 г 11.3% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.81 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.46 г от 11.2 до 20.6 г 39.8% 23.1%
18:2 Линолевая 3.785 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 46.9%

Энергетическая ценность Плов на курице составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ НА КУРИЦЕ

Плов на курице богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 24,5 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 26,5 %, витамином E - 21,2 %, витамином PP - 24,6 %, кремнием - 11,1 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 64,9 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 25,6 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Плов на курице

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов на курице, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов на курице, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги