Рецепт Кальмаровый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмаровый

Кальмар 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Огурец парниковый 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Напиток кисломолочный 2,5% жирности, «Бифидин» 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмаровый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 12.9% 1070 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.2% 1697 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.2% 6441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.1% 2693 г
Зола 0.875 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 443.1 мкг 900 мкг 49.2% 68% 203 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 2.328 мг 5 мг 46.6% 64.5% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 10.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 12.6% 1098 г
Витамин В4, холин 67.86 мг 500 мг 13.6% 18.8% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 13.4% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 5.398 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7410 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 20.5% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 3.9% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 5.9% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 5.8% 2358 г
Витамин Н, биотин 4.835 мкг 50 мкг 9.7% 13.4% 1034 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.3464 мг 20 мг 11.7% 16.2% 852 г
Ниацин 0.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.12 мг 2500 мг 7.1% 9.8% 1404 г
Кальций, Ca 51.76 мг 1000 мг 5.2% 7.2% 1932 г
Кремний, Si 10.192 мг 30 мг 34% 47% 294 г
Магний, Mg 32.56 мг 400 мг 8.1% 11.2% 1229 г
Натрий, Na 59.88 мг 1300 мг 4.6% 6.4% 2171 г
Сера, S 73.25 мг 1000 мг 7.3% 10.1% 1365 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 21.2% 653 г
Хлор, Cl 60.5 мг 2300 мг 2.6% 3.6% 3802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1931 г
Йод, I 63.67 мкг 150 мкг 42.4% 58.6% 236 г
Кобальт, Co 20.589 мкг 10 мкг 205.9% 284.8% 49 г
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 3.7% 3643 г
Медь, Cu 315.24 мкг 1000 мкг 31.5% 43.6% 317 г
Молибден, Mo 6.358 мкг 70 мкг 9.1% 12.6% 1101 г
Никель, Ni 2.117 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Селен, Se 15.292 мкг 55 мкг 27.8% 38.5% 360 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 15.55 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25723 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 4.3% 3185 г
Цинк, Zn 0.6925 мг 12 мг 5.8% 8% 1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5.5%
18:2 Линолевая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.104 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%

Энергетическая ценность Кальмаровый составляет 72,3 кКал.

  • Порция = 520 гр (376 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРОВЫЙ

Кальмаровый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,2 %, бэта-каротином - 46,6 %, холином - 13,6 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 34 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 42,4 %, кобальтом - 205,9 %, медью - 31,5 %, селеном - 27,8 %

Чем полезен Кальмаровый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмаровый, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмаровый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги