Рецепт Котлеты из грудки ЦБ.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из грудки ЦБ.

Лук репчатый (Запекание) 156 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 408 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Сметана 40% жирности 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Сок лимонный 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из грудки ЦБ.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.5% 432 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7% 836 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.7% 2126 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.7% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3% 1978 г
Витамин В4, холин 55.41 мг 500 мг 11.1% 6.5% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 12.1% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 12.6% 462 г
Витамин В9, фолаты 6.74 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5935 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 3.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.818 мг 15 мг 12.1% 7% 825 г
Витамин Н, биотин 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2193 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.1524 мг 20 мг 25.8% 15% 388 г
Ниацин 6.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.07 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1096 г
Кальций, Ca 23.55 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4246 г
Кремний, Si 1.577 мг 30 мг 5.3% 3.1% 1902 г
Магний, Mg 52.5 мг 400 мг 13.1% 7.6% 762 г
Натрий, Na 175.63 мг 1300 мг 13.5% 7.8% 740 г
Сера, S 181.44 мг 1000 мг 18.1% 10.5% 551 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 9.7% 604 г
Хлор, Cl 264.61 мг 2300 мг 11.5% 6.7% 869 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.4 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 4.5% 1292 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3886 г
Кобальт, Co 7.601 мкг 10 мкг 76% 44.2% 132 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1540 г
Медь, Cu 90.26 мкг 1000 мкг 9% 5.2% 1108 г
Молибден, Mo 8.235 мкг 70 мкг 11.8% 6.9% 850 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 107.2 мкг ~
Селен, Se 14.772 мкг 55 мкг 26.9% 15.6% 372 г
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 82.49 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4849 г
Хром, Cr 14.05 мкг 50 мкг 28.1% 16.3% 356 г
Цинк, Zn 1.1987 мг 12 мг 10% 5.8% 1001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.937 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.901 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.459 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.454 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.149 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.666 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.031 г min 16.8 г 18% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.668 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.197 г ~
18:2 прочие изомеры 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты из грудки ЦБ. составляет 172 кКал.

  • Порция = 199 гр (342.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ ЦБ.

Котлеты из грудки ЦБ. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 25,8 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 76 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 26,9 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Котлеты из грудки ЦБ.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из грудки ЦБ., калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из грудки ЦБ., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги