Рецепт Салат овощной с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат овощной с мидиями

Салат-латук головчатый (включая сорты бостон и бибб) 150 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 180 г
Руккола 50 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 80 г
Мидии (Варка) 180 г
Чеснок 8 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Сахар, пудра 2 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Лёгкий и низкокалорийный салат. В этом рецепте я использовала микс салатных листьев, но можно использовать также любой вариант зелёного салата или пекинскую капусту. Можно добавить или взаимозаменять другими продуктами, например: жаренными грибочками, помидорчиками черри, свежим огурчиком...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.7% 1854 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.4% 2435 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.8% 4761 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.9% 1818 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.8% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.1 мкг 900 мкг 45.3% 81.3% 221 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.673 мг 5 мг 53.5% 96.1% 187 г
Лютеин + Зеаксантин 571.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 8.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 7.7% 2308 г
Витамин В4, холин 23.14 мг 500 мг 4.6% 8.3% 2161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 10.2% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 18% 1000 г
Витамин В9, фолаты 32.272 мкг 400 мкг 8.1% 14.5% 1239 г
Витамин В12, кобаламин 3.11 мкг 3 мкг 103.7% 186.2% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 67.43 мг 90 мг 74.9% 134.5% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 9% 2000 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 65789 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 55.3% 325 г
Витамин РР, НЭ 1.3077 мг 20 мг 6.5% 11.7% 1529 г
Ниацин 0.747 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.22 мг 2500 мг 8.5% 15.3% 1172 г
Кальций, Ca 41.88 мг 1000 мг 4.2% 7.5% 2388 г
Кремний, Si 9.463 мг 30 мг 31.5% 56.6% 317 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 9% 2015 г
Натрий, Na 162.7 мг 1300 мг 12.5% 22.4% 799 г
Сера, S 40.12 мг 1000 мг 4% 7.2% 2493 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 15.1% 1189 г
Хлор, Cl 202.66 мг 2300 мг 8.8% 15.8% 1135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 12.58 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 13.5% 1337 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 2% 9375 г
Кобальт, Co 1.269 мкг 10 мкг 12.7% 22.8% 788 г
Литий, Li 25.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.5806 мг 2 мг 29% 52.1% 344 г
Медь, Cu 72.78 мкг 1000 мкг 7.3% 13.1% 1374 г
Молибден, Mo 4.625 мкг 70 мкг 6.6% 11.8% 1514 г
Никель, Ni 2.399 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 10.731 мкг 55 мкг 19.5% 35% 513 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 44150 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 9.3% 1931 г
Цинк, Zn 0.634 мг 12 мг 5.3% 9.5% 1893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 39.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.097 мг ~
бета Ситостерол 1.582 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с мидиями составляет 55,7 кКал.

  • Порция = 158 гр (88 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОВОЩНОЙ С МИДИЯМИ

Салат овощной с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 53,5 %, витамином B12 - 103,7 %, витамином C - 74,9 %, витамином K - 30,8 %, кремнием - 31,5 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 29 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Салат овощной с мидиями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат овощной с мидиями, калорийность 55,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат овощной с мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы