Рецепт Салат из шампиньонов с корейской морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из шампиньонов с корейской морковкой

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Морковь Корейская [Роса] 200 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 286 г
Сметана 20% жирности 100 г
Горчица столовая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из шампиньонов с корейской морковкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 15% 784 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 20.1% 583 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.2% 1429 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.9% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 2.6% 4615 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 16.6% 711 г
Витамин В4, холин 33.19 мг 500 мг 6.6% 7.8% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 1.358 мг 5 мг 27.2% 32% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.418 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 2.8% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин Н, биотин 8.791 мкг 50 мкг 17.6% 20.7% 569 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0574 мг 20 мг 20.3% 23.9% 493 г
Ниацин 4.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.2 мг 2500 мг 12.2% 14.3% 819 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6158 г
Кремний, Si 0.824 мг 30 мг 2.7% 3.2% 3641 г
Магний, Mg 30.28 мг 400 мг 7.6% 8.9% 1321 г
Натрий, Na 43.74 мг 1300 мг 3.4% 4% 2972 г
Сера, S 78.75 мг 1000 мг 7.9% 9.3% 1270 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 14.6% 808 г
Хлор, Cl 22.05 мг 2300 мг 1% 1.2% 10431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.6 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 4.9% 2359 г
Йод, I 11.85 мкг 150 мкг 7.9% 9.3% 1266 г
Кобальт, Co 8.635 мкг 10 мкг 86.4% 101.5% 116 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4843 г
Медь, Cu 258.61 мкг 1000 мкг 25.9% 30.4% 387 г
Молибден, Mo 2.445 мкг 70 мкг 3.5% 4.1% 2863 г
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 20.135 мкг 55 мкг 36.6% 43% 273 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Титан, Ti 15.8 мкг ~
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21763 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 14.7% 803 г
Цинк, Zn 0.4865 мг 12 мг 4.1% 4.8% 2467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.889 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.887 г min 16.8 г 5.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат из шампиньонов с корейской морковкой составляет 85,1 кКал.

  • Порция = 101 гр (86 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКОЙ

Салат из шампиньонов с корейской морковкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 27,2 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 12,2 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 86,4 %, медью - 25,9 %, селеном - 36,6 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Салат из шампиньонов с корейской морковкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из шампиньонов с корейской морковкой, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из шампиньонов с корейской морковкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты