Рецепт Яичные гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные гнезда

Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.9% 490 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.5% 361 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3423 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.2 мкг 900 мкг 29.4% 14.3% 341 г
Ретинол 0.272 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.445 мг 1.8 мг 24.7% 12% 404 г
Витамин В4, холин 202.66 мг 500 мг 40.5% 19.7% 247 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 11.6% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.906 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4038 г
Витамин В12, кобаламин 0.755 мкг 3 мкг 25.2% 12.3% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 1.955 мкг 10 мкг 19.6% 9.6% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2568 г
Витамин Н, биотин 17.236 мкг 50 мкг 34.5% 16.8% 290 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.1137 мг 20 мг 20.6% 10% 486 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.86 мг 2500 мг 5.6% 2.7% 1788 г
Кальций, Ca 237.41 мг 1000 мг 23.7% 11.6% 421 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2233 г
Натрий, Na 290.5 мг 1300 мг 22.3% 10.9% 448 г
Сера, S 195.97 мг 1000 мг 19.6% 9.6% 510 г
Фосфор, P 273.7 мг 800 мг 34.2% 16.7% 292 г
Хлор, Cl 404.24 мг 2300 мг 17.6% 8.6% 569 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.374 мг 18 мг 13.2% 6.4% 758 г
Йод, I 14.75 мкг 150 мкг 9.8% 4.8% 1017 г
Кобальт, Co 8.633 мкг 10 мкг 86.3% 42.1% 116 г
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4292 г
Медь, Cu 82.45 мкг 1000 мкг 8.2% 4% 1213 г
Молибден, Mo 5.18 мкг 70 мкг 7.4% 3.6% 1351 г
Селен, Se 28.045 мкг 55 мкг 51% 24.9% 196 г
Фтор, F 47.48 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8425 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 3.4% 1449 г
Цинк, Zn 1.7137 мг 12 мг 14.3% 7% 700 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.847 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 0.727 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.783 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.53 г ~
Заменимые аминокислоты 3.071 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.353 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 2.521 г ~
Пролин 0.846 г ~
Серин 1.062 г ~
Тирозин 0.706 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 471.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.272 г ~
12:0 Лауриновая 0.25 г ~
14:0 Миристиновая 0.557 г ~
15:0 Пентадекановая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 1.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.596 г min 16.8 г 33.3% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.147 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Яичные гнезда составляет 205,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность205.1 ккал13.55%
Белки15.5 г17.03%
Жиры15.5 г23.48%
Углеводы0.6 г0.43%
Пищевые волокна0 г0%
Вода66.4 г2.47%
Витамины и минералы
A
29%
b-car
1.7%
В1
4.2%
B2
25%
Холин
41%
B5
24%
B6
6.5%
B9
2.5%
B12
25%
C
0.2%
D
20%
E
3.9%
H
35%
вит.К
0.6%
PP
21%
Калий
5.6%
Ca
24%
Si
~
Mg
4.5%
Na
22%
P
34%
Cl
18%
Fe
13%
I
9.8%
Co
86%
Mn
2.3%
Cu
8.2%
Mo
7.4%
Se
51%
F
1.2%
Cr
6.9%
Zn
14%
Рейтинг
17
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
30%
16г
Жиры
68%
16г
Углеводы
1%
Белки 15.5г, 62 ккал (30.4%)Жиры 15.5г, 139.5 ккал (68.4%)Углеводы 0.6г, 2.4 ккал (1.2%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ ГНЕЗДА

Яичные гнезда богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,4 %, витамином B2 - 24,7 %, холином - 40,5 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B12 - 25,2 %, витамином D - 19,6 %, витамином H - 34,5 %, витамином PP - 20,6 %, кальцием - 23,7 %, фосфором - 34,2 %, хлором - 17,6 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 86,3 %, селеном - 51 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Яичные гнезда

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные гнезда, калорийность 205,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные гнезда, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты