Рецепт Амарант. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Амарант

Амарант, зерна, неприготовленные 70 г
Ne Moloko Напиток Овсяный Классический Лайт [Сады Придонья] 150 г
Банан 100 г
Миндаль 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Амарант".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.1 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.9% 1462 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 5.7% 1014 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.9% 833 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Лютеин + Зеаксантин 5.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.5% 1636 г
Витамин В4, холин 21.23 мг 500 мг 4.2% 2.4% 2355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 4.6% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.3% 794 г
Витамин В9, фолаты 22.686 мкг 400 мкг 5.7% 3.3% 1763 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 2.5% 2350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.461 мг 15 мг 16.4% 9.5% 610 г
бета Токоферол 0.192 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.138 мг ~
Витамин Н, биотин 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3289 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.9732 мг 20 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Ниацин 0.514 мг ~
Бетаин 13.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.14 мг 2500 мг 10.6% 6.1% 943 г
Кальций, Ca 57.49 мг 1000 мг 5.7% 3.3% 1739 г
Кремний, Si 26.286 мг 30 мг 87.6% 50.6% 114 г
Магний, Mg 81.66 мг 400 мг 20.4% 11.8% 490 г
Натрий, Na 10.51 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12369 г
Сера, S 45.49 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2198 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 11.6% 500 г
Хлор, Cl 16.77 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 123.4 мкг ~
Ванадий, V 4.45 мкг ~
Железо, Fe 2.053 мг 18 мг 11.4% 6.6% 877 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 6.4% 909 г
Литий, Li 2.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.9083 мг 2 мг 45.4% 26.2% 220 г
Медь, Cu 139.29 мкг 1000 мкг 13.9% 8% 718 г
Молибден, Mo 3.317 мкг 70 мкг 4.7% 2.7% 2110 г
Никель, Ni 11.429 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 4.24 мкг 55 мкг 7.7% 4.4% 1297 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 3.86 мкг ~
Фтор, F 8.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47450 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5495 г
Цинк, Zn 0.7986 мг 12 мг 6.7% 3.9% 1503 г
Цирконий, Zr 3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.625 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.8 мг ~
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.483 г min 16.8 г 20.7% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Амарант составляет 173,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АМАРАНТ

Амарант богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином E - 16,4 %, кремнием - 87,6 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 20 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 45,4 %, медью - 13,9 %

Чем полезен Амарант

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Амарант, калорийность 173,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Амарант, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги