Рецепт Булгур с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с тыквой

Булгур, крупа 120 г
Тыква 250 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Булгур – Тыква – очищенная Репчатый лук – 1 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Оливковое масло – Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Вода Петрушка - 1 ст.л.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.6% 1949 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.5% 1302 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 6.4% 1106 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 16.4% 435 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2.1% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 9.7% 735 г
бета Каротин 0.737 мг 5 мг 14.7% 10.5% 678 г
Лютеин + Зеаксантин 51.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2813 г
Витамин В4, холин 12.75 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 6.9% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 6.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 15.098 мкг 400 мкг 3.8% 2.7% 2649 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 5% 1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 3.5% 2038 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13405 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.7543 мг 20 мг 8.8% 6.3% 1140 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.02 мг 2500 мг 9.6% 6.8% 1037 г
Кальций, Ca 33.67 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2970 г
Кремний, Si 15.787 мг 30 мг 52.6% 37.5% 190 г
Магний, Mg 49.37 мг 400 мг 12.3% 8.8% 810 г
Натрий, Na 7.49 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 17356 г
Сера, S 52.98 мг 1000 мг 5.3% 3.8% 1888 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 8.8% 815 г
Хлор, Cl 15.39 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14945 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 44.23 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 4% 1789 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10490 г
Кобальт, Co 1.824 мкг 10 мкг 18.2% 13% 548 г
Литий, Li 0.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.8136 мг 2 мг 40.7% 29% 246 г
Медь, Cu 188.82 мкг 1000 мкг 18.9% 13.5% 530 г
Молибден, Mo 3.251 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2153 г
Никель, Ni 3.461 мкг ~
Рубидий, Rb 129.6 мкг ~
Селен, Se 1.343 мкг 55 мкг 2.4% 1.7% 4095 г
Фтор, F 48.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8239 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 4.2% 1701 г
Цинк, Zn 0.7786 мг 12 мг 6.5% 4.6% 1541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.922 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.664 г min 16.8 г 15.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с тыквой составляет 140,4 кКал.

  • Порция = 255 гр (358 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.4 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ТЫКВОЙ

Булгур с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, кремнием - 52,6 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 40,7 %, медью - 18,9 %

Чем полезен Булгур с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с тыквой, калорийность 140,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы