Рецепт Оливковый майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливковый майонез

Яйцо куриное 50 г
Оливковое масло 200 г
Сок лимонный 5 г
Горчичный порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Просто все вылить в емкость и взбивать погружным блендером около 15 секунд.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливковый майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 725.5 кКал 1684 кКал 43.1% 5.9% 232 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 0.5% 2714 г
Жиры 79.1 г 56 г 141.3% 19.5% 71 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 36500 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 16.2 г 2273 г 0.7% 0.1% 14031 г
Зола 1.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 0.8% 1796 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 0.7% 1978 г
Витамин В4, холин 48.64 мг 500 мг 9.7% 1.3% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 0.7% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.412 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 28329 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 0.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.1% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 0.6% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.463 мг 15 мг 63.1% 8.7% 159 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.885 мкг 50 мкг 7.8% 1.1% 1287 г
Витамин К, филлохинон 47 мкг 120 мкг 39.2% 5.4% 255 г
Витамин РР, НЭ 0.7498 мг 20 мг 3.7% 0.5% 2667 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.97 мг 2500 мг 1.7% 0.2% 5957 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 0.3% 5149 г
Магний, Mg 6.75 мг 400 мг 1.7% 0.2% 5926 г
Натрий, Na 325.96 мг 1300 мг 25.1% 3.5% 399 г
Сера, S 35.63 мг 1000 мг 3.6% 0.5% 2807 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 0.8% 1735 г
Хлор, Cl 489.15 мг 2300 мг 21.3% 2.9% 470 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 0.9% 1554 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 0.4% 3896 г
Кобальт, Co 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 2.8% 491 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 0.4% 3540 г
Медь, Cu 23.16 мкг 1000 мкг 2.3% 0.3% 4318 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 0.4% 3500 г
Селен, Se 5.925 мкг 55 мкг 10.8% 1.5% 928 г
Фтор, F 10.72 мкг 4000 мкг 0.3% 37313 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6494 г
Цинк, Zn 0.2227 мг 12 мг 1.9% 0.3% 5388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.001 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.354 мг ~
бета Ситостерол 76.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 10.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 2.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.66 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 52.42 г min 16.8 г 312% 43%
16:1 Пальмитолеиновая 1.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 50.712 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.4 г от 11.2 до 20.6 г 92.9% 12.8%
18:2 Линолевая 9.445 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 9.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 13.8%

Энергетическая ценность Оливковый майонез составляет 725,5 кКал.

  • Порция = 26 гр (188.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 725.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 79.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 16.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВКОВЫЙ МАЙОНЕЗ

Оливковый майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 63,1 %, витамином K - 39,2 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Оливковый майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливковый майонез, калорийность 725,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливковый майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы