Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Колбаса Русская [Стародворские Колбасы] | 250 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 150 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Картофель вареная | 350 г |
| Огурец соленый | 170 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5% | 1434 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 12.6% | 571 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.1% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5% | 1429 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.5 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.4% | 3051 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.844 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.7% | 4274 г |
| бета Криптоксантин | 1.23 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 320.041 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.9% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 42.9 мг | 500 мг | 8.6% | 6.2% | 1166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 4.5% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 4.2% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.153 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 3.2% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 4.6% | 1568 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.27 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.478 мг | 15 мг | 9.9% | 7.1% | 1015 г |
| Витамин Н, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 4.5% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7948 мг | 20 мг | 4% | 2.9% | 2516 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.115 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.7 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.8% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 18.11 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5522 г |
| Магний, Mg | 13.24 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 3021 г |
| Натрий, Na | 247.27 мг | 1300 мг | 19% | 13.6% | 526 г |
| Сера, S | 34.19 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2925 г |
| Фосфор, P | 56 мг | 800 мг | 7% | 5% | 1429 г |
| Хлор, Cl | 17.33 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 13272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 2.9% | 2429 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 1.494 мкг | 10 мкг | 14.9% | 10.7% | 669 г |
| Марганец, Mn | 0.0977 мг | 2 мг | 4.9% | 3.5% | 2047 г |
| Медь, Cu | 65.16 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 4.7% | 1535 г |
| Молибден, Mo | 2.391 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.4% | 2928 г |
| Селен, Se | 4.225 мкг | 55 мкг | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Фтор, F | 9.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41841 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 4.3% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 0.3719 мг | 12 мг | 3.1% | 2.2% | 3227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.842 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.165 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.499 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.817 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 139,2 кКал.
- Порция = 153 гр (213 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 139.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 14,9 %
Чем полезен Оливье
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Моти
- Протеиновый напиток
- Сырные булочки из псиллиума
- Шоколадный торт на крахмале с йогуртовым кремом
- Газировка
- Филе с гречкой и овощами в рукаве
- Форель слабосол SKADI
- Сыр творожный сливочный sveza
- Тушеная капуста
- Скумбрия японская
- Корзиночки из фарша
- Котлета спортивная мясная
- Сыр президент плавленый
- Овощи с фасолью в томате
- Морской коктейль
- Салат из капусты
- Рубленные котлеты из куриной грудки
- Сыр Высокий град
- Макароны 16.12
- Паста с морепродуктами
- Кекс творожный с изюмом
- Йогурт
- Морепродукты
- Щербет
- Мороженка
- Консерва скумбрия в масле
- Сыр Brie de Meaux Ies Courtenau
- Хлопья многозерновые для завтрака
- Турецкий йогурт
- Протеин мигрос
- Пудинг творожный с рисом
- Оливье с моск. колбасой
- Салат со свеклы и феты
- Салат с карпачо
- Какао-порошок
- Салат из капусты
- Похлебка с маслятами
- Фарш куриный, пельменный II, mef
- Гречка варёная
- Зефир с морошкой3
- Шоколадный сироп
- Гречка 17.10.21
- Котлеты с репой
- Капуста тушёная
- Котлеты
- Запеканка твороженно-сметанно-тыквенная
- Овощное рагу
- Колбаса вареная в/с Владимирская
- Витамин D3 максимум 1000 ME Миофарм
- Бисквит геркулес
- Творожники 18.10.21
- Льняной блин
- saldais krējums 35 EXPORTA
- Сырники Станция Молочная9% 18.10.21
- Сердечки куринные в сметанном соусе
- Шоколад 80%
- Хачапури в лаваше
- Сырники 420
- Кета запечённая
- Тушенная курица, кабачок и картошка
- Салат зелёный №1 (шпинат,укроп, сельдерей ,петрушка,огурец,лук порей)
- Жульен
- Халва подсолнечная
- Шоколад горький Джамбо и чиа
- Дашида приправа
- Греча с маслом
- Печеночные оладьи 18.10.21
- Хумус
- Сырники кокосовые
- Угорь маринованый
- Рыба в панировке
- Борщ без картошки
- Салат с крабовыми палочками
- Манная каша
- Филе с капустой
- Айран микс маркт
- Вафли пп мои
- Ножки кролика
- Скумбрия в духовке
- Индейка в панировке
- Пломбирини 18 гр штука
- Филе грудки индейки
- СПк Овощи СОТЭ запеченные
- Макароны с курицей
- Сырники 5% с изюмом
- Манты мои
- Банановый хлеб
- ЧАЙ БЕЗ САХАРА
- Смесь семян
- Протеиновый коктейль
- Фарш куриный со специями
- вальтек
- Фарш 17.10.21
- Ленивые варенник
- Ленивые вареники ?пп
- колбаса варшавская
- Пицца из лаваша закрытая
- Твистер острый
- Фасоль красная ("Карповь")
- Пюре цветной капусты
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
