Рецепт Минтай жареный в муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный в муке

Масло Подсолнечное Нерафинированное Ароматное [Слобода] 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 69 г
Минтай (Жарка) 1112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный в муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.1% 543 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.3% 1915 г
Витамин В4, холин 48.95 мг 500 мг 9.8% 8% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 3.5% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.25 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9412 г
Витамин В12, кобаламин 1.372 мкг 3 мкг 45.7% 37.4% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.3% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.6% 5017 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41322 г
Витамин РР, НЭ 4.2473 мг 20 мг 21.2% 17.4% 471 г
Ниацин 1.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.44 мг 2500 мг 10.8% 8.8% 928 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3503 г
Кремний, Si 0.248 мг 30 мг 0.8% 0.7% 12097 г
Магний, Mg 38.72 мг 400 мг 9.7% 7.9% 1033 г
Натрий, Na 26.37 мг 1300 мг 2% 1.6% 4930 г
Сера, S 147.35 мг 1000 мг 14.7% 12% 679 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 17.4% 471 г
Хлор, Cl 109.32 мг 2300 мг 4.8% 3.9% 2104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2579 г
Йод, I 53.99 мкг 150 мкг 36% 29.5% 278 г
Кобальт, Co 11.791 мкг 10 мкг 117.9% 96.6% 85 г
Марганец, Mn 0.1084 мг 2 мг 5.4% 4.4% 1845 г
Медь, Cu 117.78 мкг 1000 мкг 11.8% 9.7% 849 г
Молибден, Mo 3.434 мкг 70 мкг 4.9% 4% 2038 г
Никель, Ni 4.792 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 12.548 мкг 55 мкг 22.8% 18.7% 438 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 466.95 мкг 4000 мкг 11.7% 9.6% 857 г
Хром, Cr 36.72 мкг 50 мкг 73.4% 60.1% 136 г
Цинк, Zn 1.0041 мг 12 мг 8.4% 6.9% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 1.143 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.871 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 0.779 г ~
Треонин 0.935 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 1.351 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.187 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.197 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный в муке составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ В МУКЕ

Минтай жареный в муке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,7 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 36 %, кобальтом - 117,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 22,8 %, фтором - 11,7 %, хромом - 73,4 %

Чем полезен Минтай жареный в муке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный в муке, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный в муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты