Рецепт Индейка с соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с соевым соусом

Индейка 1100 г
Соевый соус 30 г
Горчица столовая 40 г
Сок лимонный 15 г
Кориандр, семена 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 19.3% 369 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.8% 1037 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 1.468 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5696 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.3% 984 г
Витамин В4, холин 54.29 мг 500 мг 10.9% 7.8% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 10.8% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 19.9% 358 г
Витамин В9, фолаты 6.855 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5835 г
Витамин В12, кобаламин 1.131 мкг 3 мкг 37.7% 26.8% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.278 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9317 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1604 мг 20 мг 35.8% 25.5% 279 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.04 мг 2500 мг 9.2% 6.5% 1087 г
Кальций, Ca 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6177 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 5.3% 1349 г
Натрий, Na 285.55 мг 1300 мг 22% 15.7% 455 г
Сера, S 202.79 мг 1000 мг 20.3% 14.4% 493 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 16.2% 440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 4.8% 1474 г
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4065 г
Медь, Cu 74.39 мкг 1000 мкг 7.4% 5.3% 1344 г
Селен, Se 19.779 мкг 55 мкг 36% 25.6% 278 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 1.6765 мг 12 мг 14% 10% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.008 г ~
Сахароза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.628 г ~
Метионин 0.516 г ~
Треонин 0.719 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.968 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 1.144 г ~
Серин 0.796 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.044 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.706 г min 16.8 г 10.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.163 г ~
16:1 цис 0.134 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.504 г ~
18:1 цис 1.201 г ~
18:1 транс 0.042 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.368 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 8.7%
18:2 Линолевая 1.219 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.996 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.7%

Энергетическая ценность Индейка с соевым соусом составляет 140,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (140.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С СОЕВЫМ СОУСОМ

Индейка с соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 37,7 %, витамином PP - 35,8 %, фосфором - 22,7 %, селеном - 36 %, цинком - 14 %

Чем полезен Индейка с соевым соусом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с соевым соусом, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты