Рецепт Овощи по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи по-деревенски

Картофель (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Кукуруза, зерно (Варка без слива) 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Брокколи (Тушение) 50 г
Фасоль стручковая (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.1% 2235 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.6% 812 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.4% 1304 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 12.6% 556 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.2 мкг 900 мкг 38.1% 26.6% 262 г
альфа Каротин 3.698 мкг ~
бета Каротин 2.084 мг 5 мг 41.7% 29.2% 240 г
бета Криптоксантин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 207.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 4.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1915 г
Витамин В4, холин 20.83 мг 500 мг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 4.5% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 8% 873 г
Витамин В9, фолаты 11.302 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3539 г
Витамин C, аскорбиновая 23.28 мг 90 мг 25.9% 18.1% 387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.143 мг 15 мг 21% 14.7% 477 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.354 мкг 50 мкг 6.7% 4.7% 1491 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 11.3% 619 г
Витамин РР, НЭ 1.4438 мг 20 мг 7.2% 5% 1385 г
Ниацин 0.93 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.98 мг 2500 мг 14% 9.8% 716 г
Кальций, Ca 37.91 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2638 г
Кремний, Si 39.32 мг 30 мг 131.1% 91.7% 76 г
Магний, Mg 35.64 мг 400 мг 8.9% 6.2% 1122 г
Натрий, Na 586.56 мг 1300 мг 45.1% 31.5% 222 г
Сера, S 46.09 мг 1000 мг 4.6% 3.2% 2170 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 8.1% 863 г
Хлор, Cl 921.83 мг 2300 мг 40.1% 28% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.9 мкг ~
Бор, B 149.6 мкг ~
Ванадий, V 66.34 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 5.1% 1364 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1.4% 4918 г
Кобальт, Co 3.564 мкг 10 мкг 35.6% 24.9% 281 г
Литий, Li 32.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.3422 мг 2 мг 17.1% 12% 584 г
Медь, Cu 135.57 мкг 1000 мкг 13.6% 9.5% 738 г
Молибден, Mo 11.203 мкг 70 мкг 16% 11.2% 625 г
Никель, Ni 16.488 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 199.6 мкг ~
Селен, Se 4.556 мкг 55 мкг 8.3% 5.8% 1207 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 32.21 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12419 г
Хром, Cr 5.35 мкг 50 мкг 10.7% 7.5% 935 г
Цинк, Zn 0.6744 мг 12 мг 5.6% 3.9% 1779 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 58%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.621 г min 16.8 г 9.6% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.223 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.901 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Овощи по-деревенски составляет 143 кКал.

  • Порция = 169 гр (241.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Овощи по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,1 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 25,9 %, витамином E - 21 %, витамином K - 16,2 %, калием - 14 %, кремнием - 131,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 40,1 %, кобальтом - 35,6 %, марганцем - 17,1 %, медью - 13,6 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Овощи по-деревенски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи по-деревенски, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты